,香菇和灰蘑菇用醬油調和雞精、蜂蜜醃製了起來,其他的則直接做菜。
白蘑菇可以炒著吃,不過摘了很多,留下吃晚飯的人也很多,博媽就說道:“再來燉個排骨吧,草菇燉排骨是小博小時候最愛吃的菜了。”
博爹道:“我小時候最愛吃的不是大蔥炒雞蛋嗎?”
“不是,那是咱家當時能做得起的你最愛吃的菜。”博媽說道。
博爹不服氣道:“喲,就你瞭解兒子是吧?小博你來說,你小時候最愛吃的是什麼?”
王博說道:“我最愛吃爸爸媽媽一起做的飯。”
“嗯,嘴巴真甜。”
“算你小子識相。”
二老對他的回答都表示很滿意。
炒草菇很簡單,將草菇撕成條,然後用花生油炒熱,蔥薑蒜爆鍋,將草菇倒進去和香蔥葉一起翻炒便可,獨特的香味很快瀰漫開。
加入的佐料也簡單,那就是撒點鹽,這樣炒出來的草菇雪白,花生油金黃濃稠,雙方的清香和油香味道結合在一起,蘸饅頭最是好吃。
博爹炒蘑菇,博媽就收拾著燉排骨。
最近牧場開始出產一批小香豬,王博拿回來一些豬排,正好配合蘑菇燉著吃。
博媽很講究的用了領泉水來燒湯,然後放入焯好的排骨,蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫倒入料酒,各種調味料五花八門,最後大火猛燉。
王博準備加入鹽,博媽搖頭道:“別急呀,等準備出鍋那會再加上就行了,這東西有點鹹味就成,你現在倒進去,鹽都給肉和骨頭吃掉啦,吃不出鹹味,要吃鹹味就得多放鹽,不健康。”
聽了老媽的話,王博笑道:“媽,你現在吃的挺講究啊。”
博爹撇撇嘴道:“窮講究。”
王博做了個平菇炒肉,這也是平菇最常見的吃法了,不過他用的是小香豬的肉,格外嬌嫩,這樣一大盤平菇炒肉出鍋,香味還是非同一般。
香菇是重頭戲,這東西用來燉雞是最合適的了,不過他們已經有一個排骨湯了,而且香菇燉小雞這道菜也太常見,博爹炒了草菇後,就決定再做道香菇炒雞。
炒雞用的是雞腿肉,將雞腿肉先蒸個半熟,方便撕成一條條,然後開炒。
香菇一下鍋,非同一般的香味便飛快瀰漫在了廚房裡。
博爹嗅了嗅吃驚的說道:“這香菇沒問題吧?也太香了。”
香菇含有一種特有的香味物質叫做香菇精,它的味道就是靠這種物質來提起來的,王博說道:“這絕對是天然野生香菇,估計香菇精的含量高吧,放心的炒好了,爸,這肯定沒問題。”
博媽遺憾的說道:“早知道這香菇這麼好,燉雞給娃娃喝湯啊,她現在就得多喝營養湯。”
王博擺手道:“可別了,媽,伊娃她不缺營養,她一切都很好,你別燉太多的湯,最後都進了你兒子的肚子,胖的也都是你兒子。”(未完待續。)
1308。全面開爭(4/5)
博媽和博爹在廚房裡忙活,伊娃進來拿了醃製的香菇和灰蘑菇出去給兵叔他們開烤。
王博道:“親愛的,你別下手哈,讓兵叔他們幹活就行了。”
伊娃甜蜜的說道:“嗯,親愛的,我不下手,你對我真好。”
老王漫不經心的說道:“也不是,我是怕這麼好的蘑菇毀在你手裡。”
伊娃立馬柳眉倒豎,捏起一枚香菇砸向他。
野生蘑菇菌子味道非凡,吃飯的時候整個餐廳都瀰漫著菌子獨有的香味,特別是香菇的味道,更是誇張,連小娃娃都抽動起鼻子。
不過,小丫頭還是喝了母乳。
王博夾了一塊烤香菇在嘴裡,這是剛剛烤好的,外