嬸大娘都會誇她們。其他人吃的飽，睡的香，日子還是那麼悠哉，比如張濤。

除了不時去自己的店裡看下帳，他還真沒什麼需要操心。這樣日子很快就到了七月份，這月的第一天舉國都在歡呼，慶祝某個日子的來臨，然而在這邊的山村裡面依然安靜的很。

那種大層次的事情對於鄉下的百姓來說有點太遙遠了，他們關心的是今年的收入能有多少，日子會過的怎麼樣，家人是否健康平安。

最多在閒聊的時候會跟一起聊天的人說兩句“你們昨晚看電視沒？香島被收回了呢，領導們都去那邊去了，還有好多的軍隊和坦克，好厲害的！”

然後旁邊的人會立刻附和起來“看了，看了！昨晚都守在電視機邊看去了。你說這香島都給我們搶回來了，以後我們是不是可以隨便去香島看看了？好想去看看那邊什麼樣子啊”

一個週末的中午，太陽很曬，門前的馬路邊的白楊樹都被曬的聳拉著葉子。張濤搬了張靠椅坐在自家門口，眼睛一閉一閉的看著趙琳在那做泡椒。

這妹子做家務很厲害，很會持家。在張濤媽眼裡，這簡直就是好媳婦的標準模版。心靈手巧，心思靈敏，各種好詞張濤媽從來都不吝嗇的來稱讚趙琳。

在湘南這邊，產辣椒的季節家家戶戶都會做泡椒，把整個辣椒放到罈子裡面泡上一段時間再拿出來吃，而這個時候正是辣椒大量產出的時候了。

這個東西也有點技巧和手法，辣椒得選飽滿的紅辣椒，洗乾淨，然後晾乾。這個時候再用剪刀在辣椒上面刺穿，方便泡的時候入味。

而滷水也是很講究的，配不好的辣椒容易酸掉。而且滷水裡面還要放入一點糯米酒，這樣泡出來的辣椒才香。

全部弄好後再把辣椒放到早備好滷水的罈子裡面封存起來，罈子的邊沿有水槽，裡面要倒上水把整個罈子密封起來。

剩下的時間就是等時間發酵了，過了段時間後就有泡椒吃了。這邊用來做菜的時候做配菜，以及在煮米粉的時候放上一點，味道會香不少。

除了泡椒，還有剁椒。剁椒的做法有些分別，不過前期基本差不多。也得選飽滿的紅辣椒，洗乾淨，然後晾乾。

接下來就不一樣了，剁椒需要把辣椒全部剁碎。然後再混合一些豆岐，大蒜辨和洗乾淨去皮切塊的生薑進去，加鹽拌均勻，封存一段時間就可以吃了，這個不需要配滷水。

剁椒的吃法和泡椒差不多，大部分時間都是用來給其他菜配味。實際上在湘南這邊的早上，家家戶戶喝白粥的時候也喜歡用泡椒和剁椒來配著吃，這樣比較開胃。（未完待續。）

第一百八十七章　揀財魚

一個個的泡椒咬一口，然後呼啦呼啦的喝上一口白粥，樣子有滋味的很。這裡的人都是從小吃辣椒長大的，早已習慣了這種吃辣椒的模式。

只要不是特別辣的辣椒，對於他們來收這才是有滋味的生活。不是還有歌這麼唱著“辣妹子從小不怕辣，辣妹子辣不怕”麼？這基本就是這個時候湘南人的特色了。

往後的年代裡面，人也開始慢慢變的矯情起來了。什麼養生啊，什麼保健之類的總會讓人少吃點辣椒什麼的，那之後這邊吃辣椒的習慣也開始慢慢的改變起來，而實際上人們的身體似乎也沒同那些專家說的那樣變好多少。

趙琳做泡椒的手藝比張濤媽還好，實際上其他方面這妹子的手藝都跟著張濤媽學了幾手後，手藝都比張濤媽強了。這妹子現在連豆腐都會做了，那可是更需要技術和經驗的活呢。

“臥似一張弓，站似一棵松，不動不搖坐如鐘，走路一陣風。南拳和北腿，少林武當功，太極八卦連環掌，中華有神功…。。”

初夏的溫馨很快又被一陣狼嚎打斷，這個聲音已經摧殘了他們好多年的生