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第270章 麵館新品試水

他女婿家過來收生果時,都是立即結錢的。

“這有什麼的,都是鄰里鄰居,抬頭不見低頭見,可不能因為這些錢影響了我們的感情了!”

經過收柿子果之後,村裡對稱重結錢都熟得很,所以也就收那麼兩百來斤的紅薯收的快得很。

大伯,爹他們進來時,大伯母她們才剛開始攪拌呢,只是越到後面,攪拌就越難,剛好大伯他們回來了,就讓他們來攪拌就可以了!

“歡歡,你看我們這次攪拌得怎麼樣?還可以不?”

“可以的,以後都攪拌成這樣就可以漏粉了,太稀不行,太稠了也不行!”

“那好!我們都記下才行!”

大伯母拿著可木炭在一張草紙上塗塗畫畫著,像是畫畫,又像是在寫字,雖然不知道她是怎麼記錄下來,但自己看得明白就可以了,還預防了其他人撿到去學做了呢!

有了昨晚練習搖粉,這次爹和大伯、大哥他們搖得更加熟練了,幾乎都不用怎麼講,他們都知道該怎麼調整粉絲粗細,孃親和伯母兩人則不斷地收起粉絲過冷水,拿出去晾曬著。

自己和大嫂也是不能在一旁懶著,粉絲做出來,最重要是做成鴨血粉絲湯和酸菜豬肉燉粉條賣出去,不然做再多粉絲出來也是沒有用的,所以嫂子也不再心疼家裡的鴨子,像孃親一樣,一手抄出兩隻出來就打一大碗鹽水割鴨脖子放血了!

嫂子周麗擔心一次學不會,所以都多備點材料,一次不行就學兩次、三次,今日是無論如何都是要學會做這兩樣菜了,要不然都對不起歡歡這麼耐心教大家,就連爹孃大伯家他們都累得滿頭大汗,自己和當家的一天不開店,不去幹活,少賺十幾兩銀子無所謂,但不能讓大家白費心機了。

也是秉承著這口氣,加上本身就很會做麵食,熬湯又懂,所以嫂子熬的鴨血粉絲湯底都不差,跟自己熬得幾乎都差不多味道了。

湯底熬好了,距離做好一碗鴨血湯粉絲就不遠了,只要把粉絲再過一遍熱湯,燙得口感十足就可以了,然後加上鴨血、鴨雜或者鴨肉,加上點調味料,味道就已經是十分鮮美了。

“歡歡!你快嚐嚐味道看看!”

“好!”

“很好吃!這鴨血粉絲算是可以了,以後多練習幾次就能熟練做出來了!”

“那好!我跟爹孃、大伯、大伯孃他們都做一碗吃!”

嫂子聽到歡歡的肯定,心裡也是舒了口氣,然後不厭其煩的做了好幾碗鴨血粉絲出來,就來吃過了早飯的小寶也來上小半碗,就是為了多做幾次,好熟練了。

“爹孃!大伯大伯母,大哥!,你們都過來吃飯鴨血湯粉絲補充下體力了!”

做粉絲也是個體力活,五十來斤紅薯澱粉,說多不多,說少也不少,大哥、爹他們卻一口氣幹了大半,院子都掛了不少粉絲了,這恐怕今早都能把這五十來斤重的澱粉給做完。

但看到爹、大伯、大哥他們滿頭大汗的樣子,這活還真的特別累人,看到自己得想下有什麼方法可以減輕鬆點,又不影響到口感的才行。