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第123部分

只是與他有數面之緣。他的廚藝確實很不錯,我想,這四個青椒恐怕沒有表面看去那麼簡單吧。“

那嚴笑了,目光掃了華胖子一眼,“胖子啊胖子,虧你浸淫廚藝多年,竟然連這都看不出來,廚藝的作品一般來看,是由色、香、味、意、形五方面來品評的。你說他做的這道菜沒有色、意、形三方面的優點,那是因為你根本就不知道他在這道菜上做了些什麼。”

華胖子楞了一下,仔細看著面前的青椒,先前他並沒有注意念冰烹飪時的樣子,確實不知道念冰在這四個青椒上做了什麼。疑惑的看著那嚴道:“靈老,您也知道,我雖然喜歡廚藝,但在這方面的天份,實在不怎麼樣,您就別賣關子了,這四個青椒到底有什麼奇特的地方,難道這四個青椒還能比的上漠漠小姐的手藝麼?”

那嚴嘿嘿一笑,道:“那你肯不肯跟我打賭,我就賭那叫念冰的小子最後能獲得冠軍,你要是輸了,就把珍藏的百年老酒拿兩壇來給我喝,要是他沒有得到冠軍,我以後就不要你給的酬勞了,如何?這算公平吧。”

華胖子驚訝的看著那嚴,要知道,那嚴的薪水可是天價,雖然兩壇百年老酒價值不菲,但同他的薪水比起來可是差的多了,但是,作為一名商人,絕不會打沒有把握的仗,嘿嘿一笑,道:“打賭就不必了,您要是想喝酒,我拿兩壇出來就是了。您趕快說說,這青椒到底有什麼奧妙?”

那嚴扭頭向漠漠示意的點了點頭,漠漠從懷中摸出一雙很細銀筷遞給他,那嚴掃了眾評委一眼,微笑道:“你們看清楚了。”一邊說著,他用銀筷伸向青椒,出人意料的是,筷子並沒有受到青椒的阻礙,直接探了進去,他輕輕一夾,緩緩提起了筷子,這一刻,所有人都看到了一幕奇異的景象,在那嚴的筷子下,一圈細絲從青椒上挑了起來,那並不是單一的細絲,而是由六種細絲組合排列而成的,雖然除了青椒絲以外的其它五種細絲區別並不明顯,但從表面上卻依舊能夠看出來,六種細絲均勻的排列在一起,那嚴站起身,筷子挑的更高了,那細絲竟然沒有絲毫斷裂的痕跡,整個青椒在一圈圈變小,細絲卻越來越長。

除了那嚴以外,所有人臉上都流露出吃驚的神色,他們實在難以相信這是事實,表面上沒有什麼特點的青椒之內,竟然蘊藏著如此玄機。

那嚴淡然道:“現在你們還認為這道菜沒有色、意、形三方面的特點麼?這道菜在我們老一輩的廚師中都知道,名叫六絲盤旋椒,但真正見過這六絲盤旋椒的人卻少的可憐,一般來說,這道菜並不是用來吃的,而是用來鍛鍊刀功的,藕斷絲連刀法你們都應該知道,這六絲盤旋椒正是藕斷絲連刀法練到極至的表現,我自問也可以做到,但卻未必有那小夥子做的從容,這青椒看上去雖然依舊是一整個,其實卻是極細的青椒絲所組成,而裡面的五種絲則分別是羊肉、豬肉、牛肉、馬肉和驢肉,五種肉絲與青椒絲,經過肉絲本身的黏性,粘連在一起成型。在吃的過程中,沒有絲毫散落,而自身的味道,也因為五種肉絲和青椒絲在蒸的過程中,完美的融合於一體,所以能夠展現出獨特的味道。就算這道菜沒有色、意、形三點,單從味道上來看,已經足以彌補了。從那小夥子從容而快速的動作來看,他在刀功上所表現出的造詣,絕對是此次廚藝大賽中最精湛的,現在,你們應該明白,為什麼我會讓他在初賽時輪空了吧。對於這樣的廚師來說,完全有直接參加決賽的實力。好了,品嚐一下吧。”看著眾評委眼中的驚訝,那嚴心中暗道。老友啊老友,沒想到你竟然教出一個這麼出色的弟子,真是讓我羨慕,希望鬼廚的技藝能夠再臨人間吧。

華胖子心中在慶幸,慶