師傅，筵席要開始了，咱這就準備上菜吧。”

花小麥聞言，只得把將要出口的話又吞了回去，對周芸兒撂下一句“我回去再與你細說”，便轉頭吩咐那婆子：“把菜一樣樣搬出去吧，我之前與你們吩咐過，上菜有先後順序，切不可弄錯，還有那撥霞供的小炭火爐子，裡頭木炭一定要備得足足的，否則，若吃到一半便沒了火，那才真叫貽笑大方。我就不去前頭了，接下來的事都交給幾位，煩勞一定經心才好。”

那婆子連連點頭答應了，又喚了兩個人來，將灶臺上的各色菜餚一樣樣端了出去，花小麥料定應是不會出錯，便也洗了手解下圍裙，繞到廚房後頭，坐在一塊大石上看鳥，順便也好生歇一歇。

席間有酒，眾名士們難得聚在一處，吃起來便不知時日，花小麥在廚房後，都能不時聽見從前面迴廊中傳來的談笑與推杯換盞之聲，筵席一開，便直到未末時分方散。

也是到了這時，陶知縣方算有了片刻閒暇，遣了蔣管事來將花小麥叫過去，說是還有幾句話要與她說。

“蔣管事，今日筵席一切可還順利？”花小麥沒與官家打過交道，又不知人家有何好惡，不免多問了一句，“可知陶知縣喚我去所為何事？”

“順利不順利的，你自個兒去前頭看看不就知道了？”那蔣管事在她面前，永遠是一副不耐煩的模樣，翻了翻眼皮道，“至於我家大人找你幹什麼，我當下人的怎麼能憑空猜度？你又沒把柄叫人拿住了，有甚麼可怕？麻溜地跟我過去就是了，瞎問什麼——自打那名士宴的終選一公佈，我與五間酒樓都常打交道，其中就屬你事兒最多！”

花小麥哭笑不得，也就懶得與他掰扯，隨著他一徑去到方正亭中，便見迴廊之中人已散得差不多，桌上盤碗皆空蕩蕩，湯也給喝了個乾淨，心下便是一鬆，嘴角也彎了起來。

陶知縣穩穩當當坐在亭中，手裡託一盞茶，見她來了，便立刻微微一笑：“今日這名士宴做得甚好，花師傅，辛苦你了。”

章節目錄第二百二十四話　大活兒（db365。cc）

那陶知縣是個不過三十來歲的模樣，生得麵皮極白，鼻下蓄兩撇八字鬍，瞧著很是文氣。瞧見花小麥進得亭子，便只略抬了抬頭，將手中那茶盞往石桌上輕輕一擱。

“不知您喚民……民婦前來有何吩咐？”花小麥咬著牙，將這句話吐了出來。

好嘛，這一回是她自個兒將“婦人”的名號安在了腦袋上，再想扒下來，只怕就不容易了……

“也沒旁的事，只是今日這筵席辦得甚合我意，各樣菜色安排得宜，滋味又沒的可挑剔之處，便想當面謝你一聲。”陶知縣抬起下巴點了點對面的一張軟椅，“忙了這一上午，只怕你也很勞累，莫要站著了，坐吧。”

花小麥一時拿不定主意，腳下才剛剛想動，不經意間便瞧見旁邊蔣管事甩過來一記眼刀，忙又停下了，心道這年代的規矩還真是讓人摸不透，一面搖了搖頭，笑著道：“不必了，我站著就好。”

那陶知縣倒也不堅持，笑了一下，彷彿對於午間那一桌席面，仍然回味無窮，和顏悅色地含笑道：“今日宴席當中各樣菜色，我最喜便是那道紅燒大群翅，做得極為地道，湯汁濃郁，魚翅嫩滑，簡直入口即化，且色澤又紅亮，與那些清淡的菜餚相得益彰，瞧著好看，吃著香甜——花師傅年紀不大，這為廚的本事，卻著實令人拍案叫絕啊！”

上好食材，處理方式一般分為兩種，要麼就是以簡單的手法最大程度地突出食材的本味，要麼便是極盡精細之能事，用其他各種食物配搭，來對其進行烘托稱搭。這紅燒大群翅，顯然是屬於後者，需用到老雞、雞肉、雞腳、豬手等各�