來，讚不絕口。

他問道：“這精鹽的產量如何？”

食鹽的結晶最佳溫度是20到30攝氏度，結晶時是用飽和食鹽水浸泡粗鹽，這樣的條件下，產量最大。唐朝人不懂得這些生產技術，青鹽的產量就不高。

李成乾說道：“比青鹽的產量可以高出5成。”

接著，他指出，除了海水曬鹽以外，在關中地區就有不少的鹽礦，可以大量生產食鹽