己作品深感滿意的老頭，聞言一愣，抬起頭，正見趙客看著自己鍋裡的豆腐，不禁臉色一黑，道：“你剛才說什麼！”

老頭的話一落，其他廚子也停了下來，頓時院子裡，除了鍋里茲茲的響聲外，連一根針落在地上都能聽到。

“你誰啊，這地方，是你該來的麼。”有廚子見狀，上前不耐的想要把趙客趕出去。

但老頭似乎就忍死理，立即攔著道：“別，讓他進來，給我說說，我哪錯了。”

趙客本來不想惹事，可被老頭這麼一說，乾脆大步走進來，別的不敢說，但論廚藝，趙客還真沒怕過誰。

看了看鍋裡已經成型的焦溜豆腐，趙客不禁皺起眉頭，指著鍋裡豆腐道：“本來這道菜，我給你10分，但你不該放芝麻，放了芝麻後，芝麻的香味反而掩蓋了豆腐表皮的那股焦酥味，雖然更香，但菜反而淪為了下品。”

“你放屁！”

老頭眼睛一瞪，大步走到自己面前，這時候趙客才注意到，老頭的個頭僅僅只有一米二左右，之前是站在板凳上才勉強和自己一般高。

現在走到自己面前，就只能到自己胸口。

似乎覺得自己受到了侮辱，只見指著趙客鼻子，氣的恨不得跳起來。

“你不信，你再做一次，把芝麻換成蒜蓉試試，到時候你要是還覺得你沒錯，隨你怎麼說。”

“好！等著。”

老頭也是個急性子，聞言，快步走回去，再起一鍋，準備重做。

這道菜材料不復雜，難得是對火候和調汁的掌握，只見老頭輕車熟路重新開始起鍋重做，這道菜對他來說，已經做了不下上千次，就算是閉著眼都不會有錯。

不過到最後一步，老頭重新換上蒜蓉後，老頭的臉色頓時難看起來，金燦燦的豆腐，在配上蒜蓉後，反而生出一股青香，好像是把豆腐以及料汁本身的香味給激發出來。

香味濃郁，卻並不刺鼻，帶著淡淡的蒜香，反而比之前撒上芝麻更令人有胃口。

見狀，老頭臉上神色變幻，抬頭看看趙客，又看看鍋裡的豆腐，突然咧嘴一笑道：“哈哈哈，原來真的是我錯了。”

老頭說著把手上鏟子一扔，走到趙客面前，一改之前怒色，反而倒是陪著笑臉道：“原來是要放蒜蓉，怪不得小姐不愛吃，來來來，這邊坐。”

趙客瞧這個小老頭雖然脾氣暴躁，可性子倒是很直爽，說錯就立即認錯，心裡反而有些好感。

畢竟都是廚子，都說同行是冤家，廚子只見更是這樣，有時候即便有人指正，哪怕知道是錯的，也咬著牙不肯改。

眼前小老頭反而能放得下臉皮，也是讓趙客刮目相看。

“小兄弟，你再嚐嚐我這道菜。”

小老頭顯然不願服輸，拉著趙客坐下後，立即讓人把之前抄好的拿手菜端上來，只見盤蓋開啟，一股熱氣冒出來。

趙客提鼻一嗅，頓時眼睛一亮，再一瞧，硃紅色的餐盤裡，一顆顆猶如金球的咕嚕肉正立在上面，金色的糖衣包裹著裡面肉球，喜氣非常。

“冰糖咕嚕肉？”

這道菜絕對是浙江菜裡面一道奇葩，甜香糯軟，是一道地道的下飯菜。

但能把這道菜，做成這般品相的，在趙客的印象裡面，只怕只有屈指可數。

“嚐嚐……”

只見小老頭遞上殷勤的遞上筷子，催促趙客嚐嚐他這道看家菜。

趙客見狀也不客氣，夾起一塊咕嚕肉，放在口中“咔！”隨著焦脆的糖衣破裂聲，只見紅潤的湯汁從肉球內部擠壓出來，然而趙客臉上笑容突然一僵，目光看著眼前盤裡冒著熱氣咕嚕肉，心道：“涼的！”