煉好豬油,盛出金燦燦的豬油渣,油炸蒜末,而後放香菇蝦米花生糯米等一起炒至,再加各種調味增色,然後與備好的臘腸、五花肉、板栗和鹹蛋黃,混合一起放入粽葉,而後手指靈巧一動,乖巧嚴實的四角粽躍然盤中。
端午將至,做點節日食物。前有金絲甜粽,今做蛋黃肉粽,粽子放在店中賣一部分,還有一部分當作節禮送人。
為此,她特意買了臺真空包裝機在後院, 第一鍋肉粽一煮好晾涼,她便和阿淘一起包裝、過真空機,然後和此前包好的甜粽一起,發快遞寄出,收件人有大學室友,也有來過食客,如陳軟軟、白燦燦等,徐陳兩家也有。
快遞送出,兩人吃早晚飯,簡單的青菜荷包蛋掛麵。
鍋裡咕嘟冒泡,掛麵飄香。
雞蛋入鍋,沸騰的水漾起一個漂亮的水弧。一時間,空氣中氤氳著多種香氣。
沒一會兒收火盛面,白汽裊裊而起,嫩白荷包蛋很漂亮,完完整整的,乖巧地窩在一角,翠綠青菜環繞,麵條細細縷縷地打著捲兒,漂浮在澄澈的麵湯中。
阿淘似乎餓得不行,火急火燎咬了口雞蛋,燦黃的糖心流出來,給清透的麵湯染上點點碎金色。同時,黃澄澄的糖心流了滿嘴,鮮滑的蛋香纏繞在唇齒間,他再吸一口糖心,濃鬱的蛋香在唇齒間化開,濃香濃香的。
麵條煮得時候正好,勁道不失柔軟,,混著清澈的麵湯,又香又可口;配雞蛋一起吃下去,空落落的胃裡頓時熨貼不已,他不由眯了眯眼。
幸福,滿足,人生圓滿的感覺。
在這裡上班真好。
許唐棠瞄了眼表現誇張的阿淘,只覺自己已然習慣。她埋頭吃麵,青菜帶著點自然的甘洌,混著麵條的軟和細膩,恰好多了層口感,舒坦中帶著份熨貼感。
吃完飯開門。
開門之前,她安排阿淘先去前廳準備,她則趁他不注意,把備好的一份端午粽子禮放入郵筒。
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飯館剛開門,早有等在門口的客人。
其中最矚目的是導演那張黝黑大臉、蘇斌斌的乖巧小臉和曹政的無奈白臉,三人杵在門口像是一道□□,很容易忽略周圍其他人。
劇組人現在特感激飯館,自從有了它,導演吃飯積極,脾氣變好,再也不隨口罵咧咧摔本,偶爾還如春風般笑容,劇組效率一下大漲,連午飯都正常許多,工作人員的身體毛病瞬間減少不少。
所以,飯館雖貴,味道頂好,他們也特愛為它貢獻生意。
一來先是慣常麵食,再隨機解鎖店內新品,就像每日開盲盒,時常新時常喜。不料,今日的蛋黃肉粽,引發南北甜鹹之爭。
「肉粽多好,我就愛吃鹹粽,甜粽比這個差遠了。」
「啊,肉粽?甜粽才是正宗好嗎?誰家吃鹹粽。」
他們爭論不休,可今日只有鹹粽,沒有甜粽。鹹粽黨獲得勝利,甜粽人泱泱不快,嘴裡嘟嘟囔囔,似乎極為不滿。
導演頗愛大口吃鹹粽,導演樂呵呵道:「我就愛吃這口,一口糯米一口肉,還有筍丁臘腸蛋黃,香得不得了,不知道老闆有沒有放。」
曹政安靜吃飯,不置可否。
反正,他堅決不吃肉粽。
嗯……打死也不吃那種。
導演身旁今日還有一不起眼好友,專程來琛城採風,順便看看老友。他其實也愛吃鹹粽,但對導演的樂觀推崇持保留態度。
「老甄啊,我覺得話別說太早。這年頭做鹹粽的人多了去了,做得好吃的沒幾個。就雁城頂有名的那家傳承老字號,叫什麼珍饈閣,做的鹹粽也有點膩。果真是北方人,做這種南方菜式就是不行,不夠地道。」
他嘖嘖搖頭,顯然對導演如此吹捧小飯館不太贊