不起。
“穆掌櫃謬讚了。”蘇顏倒也不急於說合夥的事,悠悠地端起茶杯小口小口地喝著。
倒是穆雲松有些心動了,問道:“見到妹子這般好手藝,在下也就安心多了。就不曉得妹子之前說起的合夥是什麼意思?怎麼合夥?”
“穆掌櫃是誠心想談合夥的事麼?”
“那還用說!”
蘇顏眼眸裡精光一閃:“那好,既然穆掌櫃誠心,那我就開門見山直說了。我說的合夥意思是穆掌櫃出銀子,我出技術和酒樓管理的點子,賺了錢的話我們就分紅。而且,按照我的估計,這個酒樓要有起色,穆掌櫃最起碼還得在上頭花上四五百兩銀子。”
“四五百兩?”穆雲松驀然驚歎,懷疑自己是不是耳朵出毛病聽錯了,“這些銀兩花在哪裡?”
說到要花銀子,穆雲松不得不認真地細細地再打量一遍蘇顏,人是收拾得很利落,衣服卻是舊巴巴的,一看就是地地道道村婦,會不會是騙子?一個村婦會懂得什麼打理酒樓的事。可說騙子的話又不像,誰會這麼大搖大擺地來騙錢?
“自然有該花的地方。”蘇顏輕敲桌面,“這事若是成了,我保證這四五百兩兩個月就能賺回來。”
吹牛!
穆雲松聽完蘇顏這番有點大言不慚的話後,腦子裡就跳出這兩個字,那不是四兩五兩,是四五百兩啊,兩個月就想賺回來,有那麼容易麼?穆雲松都覺著自己是頭被門夾了才會問她合夥的事。
“當然啦,我也知道穆掌櫃的顧慮,有顧慮也正常。”誰要跟蘇顏說要她白白出四五百兩銀子,她肯定也得前思後想,所以穆雲松的反應她表示非常理解,笑道,“穆掌櫃知道你的酒樓為什麼生意不好嗎?”
“為什麼?”
“原因有三。第一,你的菜色太少且口味一般,這麼大一個酒樓才二十多個菜,實在是有點寒磣;第二,價錢不高不低,普通人家嫌貴,富貴人家嫌便宜,一句話說就是目標受眾不明確;第三,酒樓毫無亮點毫無特色。縱觀昌平鎮上和這裡一般規模的酒樓,你的雲松酒樓和人家的酒樓大同小異,而其他酒樓的掌櫃是本地人,有本地的人脈和回頭客,而你一個外來的拿什麼和人比?”
079 賣東西賣的就是價格
穆雲松雖然不能完全理解什麼目標受眾之類的話,聽起來有些生僻,但是蘇顏話裡的意思是聽懂了,話聽起來還真不是那麼好聽。可是仔細想想,她似乎說得也有些道理,他這酒樓確實是中規中矩了一些,而且又是新開的,的確和老牌酒樓沒法子比,想著想著,穆雲松陷入了沉思狀態。
咳咳咳——蘇顏掩嘴強忍住笑,越是生僻的話聽著就越是顯得有見識,雖說做事要誠信,可偶爾帶點忽悠也是必要的,這能起到推波助瀾的效果。
“如果穆掌櫃和我合作的話,我可以教廚子做很多獨特的菜色和酒水,而且我也會擬定一套宣傳方案,給酒樓做做宣傳,我不敢說把酒樓做到大慶王朝獨一無二,但做到昌平鎮的獨一無二那肯定不在話下。”蘇顏拍著胸口作保證,倒也不是她多相信自己的營銷水平,而是她瞭解人性。
人都有獵奇和攀比的心裡,只要酒樓足夠有特色足夠有吸引力,獵奇的人自然就來。而有了價位等級的區分,加上獨特的菜色,自然就能引得人攀比。沒吃過的人會想著自己也要去吃那樣的特色菜,那生意自然也就來了。
聽起來覺得這種隱秘的心理有些可笑可悲,可