長海縣獐子島人民公社的潛水隊接到任務後，冒著零下20多度的嚴寒進行採捕，從中挑選出精品運到北京。當尼克松聽說這些新鮮的鮑魚是採自黃海深處時，不禁為中國人的好客而感動。

在歡迎尼克松的宴會上有一道“芙蓉竹蓀湯”，其中用的原料竹蓀就是產自四川長寧。當年，長寧縣接到上級領導通知，緊急調集2斤長寧竹蓀，還說這是一項政治任務。千萬耽誤不得。後來，當地領導在報紙上看到了一篇題為《竹蓀：從國宴到世界》的文章。便確信當時的竹蓀就是為尼克松訪華的宴會準備的。竹蓀的鮮美可口引得尼克松總統連聲讚賞。基辛格也豎起拇指說：“這是你們中國的白珍珠。就連全世界最有權威的《大不列顛百科全書》也還沒來得及記載。”

在歡迎宴會上，其中一道菜需要新鮮的蠶豆。但春播蠶豆一般七八月收穫，要在天寒地凍的一二月份找到新鮮蠶豆是非常困難的。由於時間緊迫，又正值春節放假，浙江省平陽縣供應組大部分同志被臨時召了回來。大家意識到，此時蠶豆的意義已經遠遠超越了它本身的價值。最後在平陽縣錢倉鎮一帶找到了長勢良好的蠶豆地。

據當地人介紹。這就是在農業界被稱為“錢倉早”的蠶豆。由於當時蠶豆的果子還比較小，於是工作組多次請當地有經驗的老農進行推算，預測在運輸當天，蠶豆可以長到多大？當得知運輸那天的蠶豆的豆肉已經可以入菜時，工作人員馬上向北京方面作了彙報。就這樣。經多方努力，這批新鮮蠶豆終於趕在尼克松抵達之前被送到了北京，錢倉小小的蠶豆準時上了國宴，在當時成為一段佳話。

乳酪和魚籽等食品，這些在當時中國人都沒見過的東西，卻是外國人餐桌上必不可少的食品，這可讓負責採購的人犯了難。此時美國方面還提出要為尼克松夫人準備一種可以直接飲用的果汁。在今天聽來似乎是一件非常簡單的事情，可在當時卻讓張濤等人費了一番腦筋。當時只知道上海生產的汽水是兌著水喝的，能直接飲用的果汁還沒有聽說過。後來他們採用了人工壓榨的“土辦法”為客人加工出了“果汁”。

令美方頭疼的，不是美食，而是茅臺酒。在基辛格看來，這種烈性酒“不做飛機燃料太可惜了，是因為它太易燃”了。負責為尼克松安排日程的秘書表示，在與周恩來碰杯祝酒之前，尼克松已經被提醒不要真正喝中國的烈性酒茅臺，只要舉起杯來碰一下嘴唇即可。

基辛格還透露，尼克松結束訪問中國回到華盛頓以後，曾經向他的女兒特里西婭演示過茅臺的厲害，他把一瓶茅臺倒在碗裡，點著了火，火併沒有熄滅，碗炸開了，吐著火苗的茅臺流滿了整個桌面，差點就在白宮釀成火災。（未完待續。）

第三百一十章　筷子

這頓飯吃的心情最複雜的就要數唐寧了，在前世以他的身份從沒想過有一天自己能有機會到國賓館吃到國宴，更沒想到會是以一個美國人的身份來吃國宴。

儘管唐寧的心情極為複雜，但他畢竟是中國人，應付起這些中國傳統菜餚他自然是沒有任何問題，他這一桌負責陪同的官員見他吃的這麼自然，便笑著說道：“看來唐寧先生對我們中國還是很熟悉的嘛，一般的外國友人第一次用筷子的時候可是沒有這麼熟練自然的。”

這句問話將唐寧紛亂的思緒給帶了回來，笑著答道：“我雖然沒有來過中國，但是我認識幾個中國的朋友，所以對中國的文化和歷史非常喜歡，尤其是中國的美食，是我的最愛。至於筷子麼，雖然我是美國人，但我在日本生活了二十多年，日本人就餐時也是用筷子的，所以慢慢的也就學會了，不過日本的筷子雖然傳