“我明白。”張氏笑道，“不是有那麼一句話嗎，蚊子再小它也是肉。居家過日子，有幾個一下子發大財的，別小看這幾文錢，一文一文攢下來。能頂大用場。”

“對，過日子就是這個理。”連守信贊同地道。

“就是發出來，賣不了。咱自家還能吃那。也省得你們幾個白菜土豆吃的膩煩。”張氏道。

賣葡萄酒和蒜香花生方子都很賺了一筆，就是賣酸菜賺的錢也不少。比起這些，賣豆芽這個買賣就不足道了。連蔓兒怕連守信和張氏到時候有落差，因此才說了剛才那些話。連守信和張氏能想的這樣通透，連蔓兒自然就放下心來。

“娘，我還想到一個法子。”連蔓兒心中一動，就又說道，“咱告訴大傢伙，咱這豆芽不拿錢買，拿別東西換也行。雞蛋、花生、……糧食也行。”

以物易物，對於手裡沒什麼活錢的人家是極便利而且具有吸引力的，這樣勢必能增加豆芽的銷售量。

一家人都覺得連蔓兒的想法好，就開始核計著以物易物具體的標準。

“今天就把豆芽發起來吧，先發五斤豆子咋樣？”張氏在幹活的事情上，歷來雷厲風行。

大家當然沒有意見。

張氏就去稱了五斤豆子泡起來。

“先賣著看看，”張氏就道，“要是行的通，咱還得去買豆子。”

連家今年收了不少的黃豆，他們分家出來，按理說那些黃豆也有他們的一份。可是用來發豆芽賣的黃豆，張氏還是想另外買。一來她不想佔公中的便宜，二來，也是想分的清楚些，免得周氏、何氏這些人叨咕。

…………

連蔓兒在看連守信擀麵條。

她記得聽人說過，揉麵的標準是三光，即：面光、盆光、手光。連守信完全達到了這個標準，而且他揉麵的動作很專業：將一個碩大的麵糰在案板上揉幾揉，又摔打幾下，那麵糰似乎還帶了彈性。

“這揉麵啊，可得有一把子力氣。”連守信笑著解說，“可光下死力氣還不行，那樣就把面揉死了，得用巧勁，這樣擀出來的麵條才勁道好吃。”

“爹，你懂得真多啊。”連蔓兒故意用崇敬地眼神看著連守信，“是跟我娘學的嗎？”

連守信嘿嘿笑了兩聲，不置可否。

“這你可小看你爹了。”張氏道，“要說和麵、揉麵、擀麵條，包包子、包餃子這些，娘還得跟你爹學那。”

“那我爹是跟我奶學的？”連蔓兒問。

張氏瞥了連守信一眼，連守信臉上帶著笑。

“就跟你們說了吧。”張氏就道，“你爹小時候，在麵點鋪子做過學徒，這些功夫，就是那個時候學的。”

“爹還做過學徒？”連蔓兒吃了一驚，這是什麼時候的事，連守信這麼勤快厚道，既然做了學徒，怎麼沒有接著幹下去？

連守信將一個大面團分成均勻地分成幾個小麵糰，拿起擀麵杖，仔細地擀著。

張氏見連守信不說話，連蔓兒又那麼好奇地問，心裡想著有些事孩子們遲早會知道，乾脆趁著今天連守信心情好，就說出來好了。

“那時候你爹還小，家裡為了你大伯的事，剛賣過一回地。你爺沒在家，你奶聽說有人招學徒，就讓你爹跟著去了。你爹學徒那家。是個麵點鋪子。”說到這，張氏有些欲言又止。

“做學徒也是……”連蔓兒本想說做學徒也不錯，能學一門手藝，這在她看來是極好的。但是她立刻又想起來，這時候的社會環境。士農工商，廚子根本就排不上號，學徒的地位那就更低了。

而且。學徒都是要跟師傅籤契約的，師傅包吃包住（吃住的怎樣，全憑師傅的為人）。師傅可以對學徒隨意打罵。契約中會有一條。在契約期限內，學徒即