“行。”張氏痛快地點頭，就舀了一盆的麥子面，開始和麵。

“這面勁兒挺大。”和著面，張氏說道。

連蔓兒就洗了手，試了試，也跟著點了點頭。春小麥磨的面要比冬小麥磨的面粘性大，這是品種的差異。不過那麥子香，卻並不遜色，起碼連蔓兒是這麼認為的。

晚飯，端上桌的就是一大簾屜的麥子面蒸饅頭。預料之中，這饅頭的顏色有點發黑，看樣子也沒有白麵饅頭那麼精緻，不過麥香依舊。

聞著香，吃起來又怎麼樣那。

連蔓兒就拿了一個饅頭，掰開來。這麥子面的饅頭，發酵出來的沒有白麵那麼細膩，咬一口吃下去，口感比白麵略嫌粗糙，韌勁也大了些，沒那麼喧騰，就如同張氏說的“挺有勁兒”。

但是這個味道，已經足夠……

“好吃。”連守信、五郎、連枝兒、小七和連蔓兒先後評價道。

張氏也拿了個饅頭吃了兩口，臉上立刻就綻開了笑容。

“是好吃。要我說，還比那白麵好吃。”張氏笑道。

一家人吃完了晚飯，都一直認為，這個麥子面好。

之後幾天，張氏帶著連枝兒和連蔓兒又拿這新麥子麵包了餃子，擀了麵條，蒸了huā卷、包子等。

“除了黑點，沒那麼細，別的一點都不比咱買的白麵差。”張氏道。

確實，這麥子面和麵，可以擀出來很薄的餃子皮，也能擀麵條，和白麵一樣勁道不會斷。

經過了一家人的試吃，連蔓兒更加肯定，這個麥子面，只要賣的比白麵便宜，肯定很多人願意買。

而這個時候，所有的麥子都已經打完了場，過秤後，收進了糧倉。

十畝地的春小麥，一共打出了三千四百五十斤的麥子。

連蔓兒家種麥子，用的是上等的好地，糞肥充足，照料也精細周到。即便別的人家沒有這些條件，收成略差，那麼也是完全可以推廣種植的。

因為磨了新麥子面，連蔓兒家往外送了一些，蒸的饅頭又往廟裡送了一次，包餃子那次，則是給吳玉昌家送了些。

不過是莊戶人家之間普通的來往，還沒等連蔓兒再有什麼動作，就有人家上門，向連守信詢問麥子的種、收，並提出來要向連守信買麥種。原來，連蔓兒家種了麥子的時候，就受到了很多的關注。現在大家看到她家的麥子豐收，而且磨的麥子面做的吃食也好吃，就也興起了要種麥子的念頭。

種了麥子，就是不到市場上賣，也可以留著自家吃，改善了生活。就算是田地不多，過的並不富裕的人家，也可以種麥子，只要多huā些精力侍弄，到時候收穫了，賣到市場上去，再買價格比較低的高粱、糜子等，也能比以前吃的更飽。

“麥種我看咱能賣，就是這個價格，咱咋定？”連守信和妻兒們商量。

遼東府還沒有種麥子，要買麥種，就得像她們當初那樣，去外府，比如說河間府來購買。這顯然不是誰都能做到的。大傢伙自然更願意到連蔓兒家來買。

“咱在河間府買麥種，每斤是huā了二十六文錢。”連蔓兒想了想，就道“那咱賣麥種，就定三十文錢一斤吧。”

算上去外府購買的來回車錢，這個價格算是優惠的，當然這還沒算上人工。

將麥種定在三十文錢一斤，連守信就忙著帶長工篩選麥種，畢竟並不是收進來的麥子都能做種的。

這天晚飯，一家人又吃了一頓麥子面倭瓜餡的餃子。自家種了麥子，這麥子面就和高粱米麵一樣可以隨便吃，而倭瓜更是自家菜園子裡的出產，也不用肉，只要多放一點油，好好地調味，就能吃上一頓麵皮香噴噴、餡料水靈靈的餃子。

吃過飯，連蔓兒就拿出賬冊來，這些天賣出