一週後楊連栓媳婦來春容學會了拌冷盤，楊斌也掌握了滷煮的火候和配方。

沈初念預定的貨架，不鏽鋼盆子全部送來了，楊氏滷菜店正式開業。

楊清水和沈興在巷口發了三天傳單，宣傳效果不錯。

開業前三天，買一斤送半斤。

下午兩點有不少人來捧場，但看熱鬧的居多。

畢竟滷菜貴啊，比豬肉貴一倍還多。

楊斌把所有菜品都切了一些，擺在門口的櫃子前試吃。

家裡孩子都穿得乾乾淨淨的幫忙營業。

沈初念坐在涼椅上打瞌睡，迷迷糊糊之間聽到有人進來，她睜開眼睛看到沈懌頂著滿頭大汗跑到她面前。

今天雖然是晴天，但剛剛放晴，天沒那麼熱，這娃咋熱成那樣。

沈懌抹了一把臉上的汗水，“大姐，外面來了個黑臉大漢一直在那試吃卻不肯買，舅舅和楊叔都拿他沒辦法。”

沈初念知道了，這娃是急的。

做生意遇到這種臉皮厚的，還真是煩人。

沈初念伸了個懶腰，起身下樓穿上工作服帶上帽子口罩鑽進前面的門面。

焦頭爛額的楊斌，楊連栓夫妻不斷朝她使眼色，你看看外面那個人都快把豬耳朵吃完了。

沈初念走過去拉住夾豬耳朵的黑臉大漢的手，“大哥，要買幾斤？”

黑臉大漢就是來蹭吃的，根本不想買，想把手抽回去。

哎，咋抽不動？

他抬頭對上沈初念似笑非笑的眼神，今天踢到鐵板了，“兩，兩斤。”

“稱上三斤豬耳朵。”沈初念報完卻沒有鬆開黑臉大漢的手，還朝他伸出了手。

“十塊錢，小本生意概不賒賬。”

黑臉大漢只好掏出五塊錢，放在沈初念手裡。

沈初念才鬆開他，想到我的地盤白吃白喝白日做夢。

楊連栓麻溜切好豬耳朵，楊斌稱夠稱，還給他搭了兩個鴿子蛋遞出去。

黑臉大漢頂著一張便秘臉，接過滷菜揚長而去。

後面有心蹭吃的人都悄悄熄了心思，各自散了。

想買的都買了，外面人群散盡，滷肉還剩一半多，楊斌有些犯愁，他回頭看看涼拌菜差不多賣完了，畢竟新鮮相因味道還好，買一斤送半斤相當於白送。

“大妹，還剩這麼多咋整啊？”

楊連栓和白雪梅，來春容都有些頭疼。

沈初念看看手錶才下午四點，優哉遊哉去喝茶。

楊斌等人……這心是不是有點太大了？

幾分鐘後一輛汽車開過來停在店鋪外大腹便便的男人下車跑到視窗，“老闆，還有豬耳朵嗎？”

“豬耳朵還有兩斤的樣子，豬頭肉，肥腸，肘子還有不少。”

“把豬耳朵都稱了，其他的一樣來二十斤，多少錢。”

楊連栓和楊斌喜上眉梢，各自忙活起來。

沈初念目光一轉走上前打聽，“老闆咋買這麼多冷盤，天氣熱了，吃不完放壞了多可惜。”

“我們家是承包工程的，中午要管一頓飯，要是你們家味道好，以後我經常來訂。”

“那感情好，舅媽給老闆送一份涼拌菜嚐嚐，帶上蘸料就行，現吃現拌味道好。”

白雪梅連忙拿起盆子撿了累尖一盆蔬菜，裝進一個塑膠袋子裡。

來春容將準備好的蘸料放進去，白雪梅繫好袋子放在滷菜旁邊。

胖老闆很高興，“你們這麼賣要虧本吧？”