演雜技的話, 他像自己現在這副模樣定是一個貪吃的噴火龍。

辣椒粉是罪魁禍首。看著不起眼，每一粒粉末在他口中肆虐，攪得他嘴裡天翻地覆。

待辣過後，是層捲了油的香麻，雖澆不滅他嘴裡鬧騰的大火，卻是令大火變成溫吞的小火，無聲無息地裹挾他。

而後，吃到了那塊小小的郡肝，當用牙齒將它從竹籤上扯下來時，內心油然而生的是一種舒爽的快感。他被辣得發麻的嘴也得到了絲絲慰藉，他叫囂不已的內心有了片刻快意。

小郡肝勁道有嚼勁，使勁咬一口還能聽到咀嚼的聲音，牙齒帶著兩腮上下活動，可惜一串太小完全吃不爽。這下不用跑堂下手，他自己從盆中找了五六串小郡肝，一起在幹碟中晃蕩了一圈，然後手舉著五六串，一口吃光！

爽！

除了這位客人，其他人有的自己琢磨，學著他人的樣子吃串，有的等著跑堂來講一遍。

攏共大堂坐了七八桌人，奈何跑堂加上大林、菜頭一共才四人，也是忙得滿頭大汗。

而許閒香則是被仝修齊叫去了科普如何吃串。

許閒香道：「老先生，您愛吃肉，先嘗嘗這麻辣牛肉，這個您可以配著油碟吃。」

仝修齊面前一字排開了三種蘸料，他聽著許閒香的話，難得沒多開口，老老實實找了串麻辣牛肉。

麻辣牛肉串著兩小塊肉，中間夾著一層連莖帶葉的香菜。它先前放在清湯裡，牛肉不如生的那般深紅，表面隱約帶著些熟了的白色。

「等等！」許閒香攔住仝修齊的東西，問他，「小蔥、蒜末、折耳根您有不吃的嗎？」

「都吃。」

許閒香拿過他面前的油碟，分別加了桌子上擺著的小蔥、蒜末和折耳根，攪拌均勻後，澄澈鮮亮的清油裡夾雜著綠的蔥花、淡黃的蒜末和淺白的折耳根，清清淡淡的卻泛著油光，一點不違和。

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