仝修齊接過許閒香拌好的油碟，煮熟的麻辣牛肉在裡面蘸了蘸便沾著閃著油亮亮的光。

一口咬下去，蔥的清香、蒜的辛辣、折耳根的清冽一齊而來，牛肉又嫩又滑又香，配著特有的麻辣，所有味道達到了一種奇特的平衡，舌根偶爾嘗著辣，而後雞湯的鮮裹在裡面使牛肉的風味更足。

他吃了串清湯的，又沒忍住吃了串辣鍋裡的。這是與清湯截然不同的口感，濃鬱的麻辣醇香濃厚，幾乎蓋住了所有的味道，舌尖觸碰微麻微震，卻像是能忍這辣意似的，慢慢地屬於辣椒的純粹香辣盈滿口腔。

但這辣是活了一般，覆著多種口感層次，一點不叫人乏味煩膩。蘸了清油的牛肉帶著諸多佐料的味兒，雖是一開始被辣蓋住了，而後漸漸顯了後味，令辣不是單純無趣的辣。

還有最奇特的，那裹了層的清油竟像是一層保護膜似的，刀槍不入，既能圓了你品辣吃辣的心願，舌尖在油層中劃過感受各種滋味，又不厭不膩，實屬奇特。

倘若這之前有人跟仝修齊說「你直接蘸了油吃一口」，他定能拿著掃把將這人掃地出門。

然而，此時此刻他享受著清油帶給他爽感，畢竟他從未這般自在地吃辣。

在他對面的蔡富貴也不再矜持，選了第三種蘸料——麻醬，他隨手拿了塊海帶結吃。深綠的海帶結沾上淺黃褐色的麻醬如同蒙了一層薄霧般，輕放入口中，麻醬純正濃厚的香氣瞬間襲來，不動聲色間佔滿嘴裡各個角落，唇齒之間感受著麻醬的濃稠與醇厚，回味無窮。

海帶結厚厚的富有嚼勁，帶著點海水淡淡的鹹味，吃起來腮幫子跟著動，隱隱聽著咀嚼聲格外地有韻律感。

他們不再等著許閒香招呼，自行動手，大快朵頤，竹籤桶多了一根又一根竹籤。許閒香見著他們已吃得習慣就準備去看看別的客人，卻聽見仝修齊問她：「這叫什麼？」

許閒香答：「冷鍋串串。待會串串吃完，給您備了特色小吃——狼牙土豆和鍋巴土豆，還有您先前嘗過的冰粉，這回是三鮮口味，解膩消暑。」

蔡富貴一聽小吃，眉毛一挑，唇角不自覺上揚，期待不已。他可是對狼牙土豆和鍋巴土豆垂涎已久，奈何他沒趕上好時候，之前也去嘗過別家的，總歸是不對味，不如街坊裡傳言的那樣好吃。是以，他後來知道許閒香是第一個做這吃食的人後愈發期待了，卻又不好意思直接開口要，沒成想今日等到了。

仝修齊就顯得淡然了許多，輕點了個頭，埋頭對付著鍋內的各種串，豆皮、土豆片、牛肉、翅尖、麵筋等無一不讓他喜上眉梢。

等串吃得差不多了，他居然翻到鍋底下面居然有面！面已被泡得久了，辣鍋裡的浸透了香辣鹹香，哧溜一口，綿軟中藏著幾分勁道，並非全無了面的骨氣，但又十分入味，辣中有香，香而不黏。

蠻好吃。

除了一開始的不適應，大家抱著將信將疑地態度吃了串串，結果一發不可收拾，再也住不了嘴了。不太能吃辣的人沒留意點了個辣鍋，嘴唇被辣得紅腫冒熱氣，恰好跑堂推薦了酸梅湯，一口下去又是一條好漢，還能再戰三百串。

門裡吃得熱熱鬧鬧，門外盼著的人可就望眼欲穿咯。

有直接甩袖離開的，他們黑著臉，一副生人勿進的模樣，即便很想與人吐槽兩句，卻不想他人也被這副模樣嚇退了，不敢上去觸了眉頭。

於是，外面的人等啊等，一直等到最先進去的工人們兩兩搭著肩膀，扶著肚子，慢悠悠出來了。等得望眼欲穿的人也不管他們與許閒香相熟的，欲是想跟他們打聽打聽裡頭的情況。

其中一個小廝打扮的清秀小生走快了兩步，趕在他人前頭，攔著工人們問：「怎麼樣怎麼樣？我看有人沒吃，臭著臉就出來了！」

工人們只是吃得