留清風一個人在那裡當門神維持秩序。

而傅紫萱則裡裡外外跑，看看什麼東西點的最多，鹽焗鵪鶉又是不是沒有了，又再來來回回的幫著搬大鐵鍋，幫著通報後廚再加做哪種肉食。而王嬸子的公爹和楊大則忙著不停宰殺以便不會賣斷貨。王桃那邊則管著滷味，而夏雪又要幫著王嬸那邊的忙又要燒火，直忙得她腳不粘地。

醉仙樓的孫掌櫃走時，也分別帶了三種味道各二十份打包帶走，傅紫萱本不予收錢的，可那孫掌櫃不肯，仍是付了錢。同時還買了好幾十個鹽焗鵪鶉蛋。後來不多時，竟又派小夥計過來各種味道的又買了五十個，蛋也要了一百個……

午時剛過，所有的鵪鶉都已是售罄，連蛋都沒剩下一個。只好掛了售馨的牌子，對來買的客人道一聲抱歉，讓他們下午再來。紫辰也只得在旁邊聞著鹽香舔了舔嘴唇。小傢伙來來回回幫著傳送，也是累得夠嗆，和紫嫣兩人一屁股坐在店裡的椅子上不動彈了。

寒冰拿了櫃檯裡的小抽屜就跟了傅紫萱走向後院，那抽屜沉甸甸地抽出來後還差點砸了她的腳，只好由雲霽抱了。

其實銀子倒是不用數，賣了多少隻都是有數的。昨天從傅家莊送過來一百隻，傅紫萱又拿出來五百隻。蛋則拿了三百個。這才一個半時辰，就全賣完了。

孫掌櫃那邊倒是個大頭，先是拿了六十隻鵪鶉，三十個蛋。後來又使人來買了一百五十隻，還拿了一百隻蛋。這就去了三分之一了。下午時間長些，加上上午的人都嚐了味了。下午只會有更多的人來買的，估計能再賣個八百隻左右。蛋也得再備五百隻。

這樣看來以後鵪鶉估計得每天備上兩千只，蛋得備一千個才夠。這男人吃酒的時候一個人都能吃上三四隻的，若是一夥人在一起拼酒的，還能消耗更多。而大戶人家又都沒見過也都想吃個新鮮，只怕會陸續過來。早上就有好些大戶人家的採買買了十隻八隻的。

這樣看來，傅家村裡的鵪鶉一時倒是不夠送了。最早也得等上一個月之後才能完全供應得上。而原來答應過醉仙樓。店鋪開張一個月之後，要往醉仙樓送生肉的，若是按這股勢頭，只怕得備不少送醉仙樓。看來，還得從空間裡移一些到荒地養著。蛋也得加緊孵著。傅紫萱倒是沒料到早上這麼一會就這麼受歡迎，估計醉仙樓的鳥蛋宴也是擺足了噱頭，倒是替傅紫萱做了很好的廣告。

那邊大夥都在幫著算錢。傅紫萱則問了王嬸各種味道賣了多少。王嬸聽了就說道，滷的因為時間長，所以才準備了一百四十隻，鹽焗的做了二百隻，酥炸的倒是多些，有二百六十隻。蛋賣了三百個。

傅紫萱聽了就在心裡算了起來：蛋賣兩文一個，這就是六百文。原定的滷味的和酥炸的賣三十文。這打八折就是二十四文一隻。這兩樣加起來，就有個九兩六錢，鹽焗的原定二十五文一隻，這八折就是二十文，二百隻就是四兩銀子，這一共加起來就是十四兩二錢。

果然。寒冰那邊就說是十四兩二錢。眾人聽了都很欣喜。傅紫萱倒是覺得怎麼忙活了半天才十幾兩銀子，就是加上下午一天也就三十兩左右。這是不是太少了些？

傅天河好像能猜出這個女兒心裡所想似的，就說道：“萱兒，這就不少了。一個上午就賣了十幾兩銀子，這一個月就有一千兩呢，不少了。扣掉成本及種種費用，一個月也能有個好幾百兩銀子呢！”

傅紫萱看到眾人也在一旁直高興地點頭，心裡想想好像也是，這成績也算不錯了。若是以後再加上醉仙樓的單子，只怕一個月淨利真有一千兩呢。這可不是跟著師父賣藥的日子，一粒大還丹能賣個一千金的。

想著想著就也跟著高興起來，對著忙碌了一個早上的眾人說道：“好，那我們下午再接再勵。下午若是賣得好，人人有賞。下月初發了工錢也人人有紅利。”