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第72部分

女人去負責就可以了,葉天現在要做的,是為整個連鎖增加新的業務。

思考了很久,葉天終於想出了新的掙錢途徑…………中華拉麵!沒錯……這是適合大型推廣的餐飲之一,裝置簡單,工藝也不復雜,但是吃起來絕對超爽。在地球上地時候。中華拉麵就是葉天最喜歡的食物之一。

以前,葉天曾經專門學過拉麵。說起來也不算複雜,無非是用麵粉,和上蓬灰,然後便是揉麵,拉麵,一系列的工藝下來,拉麵就出爐了!

蓬灰的原料是生長在幹山旱嶺上的一種野生植物…………蓬蓬草,深秋枯黃後燒成的灰就叫蓬灰。過去,人們用它代食用鹼擀麵蒸饅頭,現在就只有拉麵館用得著它了。正宗牛肉麵非用蓬灰水和麵不可,否則,既抻不出細如棉線地“一窩絲”,也不會有筋道柔韌的口感。

可以說,沒有蓬灰地話,那是拉不成拉麵的,蓬灰就是拉麵地筋骨,如果只是用普通的水來和麵的話,別說拉成絲了,拉成條就困難。

當然,這個世界並沒有蓬蓬草,最起碼葉天沒有發現過,不過這並不要緊,因為蓬灰完全可以用拉麵劑來代替!

拉麵劑是現代食品科技的結晶;它們在蘭州牛肉麵中的作用原理是相同的;實際上拉麵劑是在對傳統蓬灰進行的大量研究地基礎上實現地;拉麵劑的成分相當於是對傳統蓬灰地提純和去雜質後的結果;蓬灰的主要成分是碳酸鉀;分子式K2CO3。

忙碌了一個多小時,終於……葉天製作出了一大水缸拉麵劑,看著淡藍色的液體,葉天不由的笑了起來,有了它,拉麵就可以拉成絲了。

“砰!”推開秘閉的工房大門,葉天大聲的道:“艾蓮,你現在立刻叫幾個學徒過來,再弄幾個幫工。”

聽到葉天的話,艾蓮立刻叫來了20個女人,其中十個當學徒,另外十個則是廚藝最高超的幫工。

接下來,在葉天的命令下,大量的麵粉被和成了麵糰,隨後……葉天走到面案旁邊,隨手揪過了一團面,用力的揉搓了起來。

揉搓的過程中,葉天不時的用手去那淡藍色的拉麵劑中抓兩下,隨後繼續揉動,隨後不斷的將麵糰在空中拉扯著,摺疊著,旋轉著……

看著葉天雜技般的動作,所有人都亮起了眼睛,這是怎麼回事?為什麼麵糰在他的手裡,竟然如此有筋道,如此的充滿了彈性!

看著眾人目瞪口呆的樣子,葉天神秘的一笑,感覺了一下手中麵糰的筋道,在確認其已經滿足拉麵的要求後,表演終於開始了。

在所有人的注視下,葉天將布面倒在了桌子上,隨後雙手大力的一個抖動,麵條被拉到近兩米長,隨後摺疊過來,在布面上滾了滾,隨後又是一個拉伸!在所有人目瞪口呆的注視下,只幾個摺疊,幾個拉伸之後,那小臂粗細的麵條。便被拉成了幾百股,頭髮絲粗細的面絲!

看著眾人駭然的表情,葉天笑著將拉好地拉麵扔進了旁邊沸騰的開水中,用一雙筷子輕輕攪動著。

攪動的同時,葉天拉過了一隻大碗,倒上了早已經準備好的高湯,隨後……葉天用筷子將拉麵從鍋裡撈了起來,放進了面前的碗裡。隨後再抓上蔥花,牛肉片……

終於,一大碗熱氣騰騰的拉麵完成了,微笑的抓過一雙乾淨筷子,葉天將拉麵推到艾蓮的面前道:“來……嚐嚐我地新發明,看看好不好吃?”

驚訝的看著葉天,艾蓮接過了筷子,看著那碗簡陋,但是卻無比獨特的食物。慢慢彎下腰,對著拉麵吹了吹,隨後夾起了一筷子拉麵,試探著品嚐了起來。

隨著拉麵入口,鮮香的高湯,筋道十足的拉麵。可口的蔬菜,讓艾蓮不由的眼睛一亮。用力一吸之間,只聽嘩啦啦一聲。一種無比暢快的感覺,從心底升了上來。

羞澀的看了葉天一