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有些地方燻魚燻肉，用的是桃木或是杏木，這些果木的根，這樣燻出來的肉，會帶著一股果香。她沒那個條件，但用稻草燻也不錯。

點燃一堆稻草，著了之後，馬上蓋住，不讓火苗冒出來，要不然再多的稻草也不夠燒的。

火苗被蓋住了，濃煙自然就出來了。經過煙燻的魚肉表面，會