李星也奇怪:“不知道啊,老王你們這裡廁所裡養雞嗎?”
“去廁所裡找屎,一樣的結果,大白天去人家母雞下蛋的地方摸雞蛋是找死。”王博沒好氣的說道,“你們連這個也想不到?真蠢。”
“幹你。”兩人一起豎中指。
昨晚拿回來的雞蛋還有很多,那青陽提議說要不做蔥花雞蛋餅吧,他們已經很久沒吃過了。
這個老王拿手,家裡有大電餅鐺,不過他用鐵鍋來做。
雞蛋液、清水和麵粉攪和好,加上蔥花,自家人吃不需要太在意賣相,所以他往裡面滴了一點點醋和醬油,這樣可以提鮮。
鐵鍋裡抹上花生油,灶裡火一燒熱,頓時就有濃密的香味瀰漫開來。
這時候將麵糊用勺子舀著撒入鐵鍋四壁,很快一層蛋餅就成型了。
反覆幾次煎烤後,一張蔥花雞蛋餅就煎好了。
公主饞的繞著灶臺轉圈,鐵鍋做出來的雞蛋餅有獨特的香味,特別是使用的雞蛋還是落日牧場出產的精品蛋。
就是天太熱,這活不好乾,王博做完後衣服溼漉漉的能擰出水來。
雞蛋餅香味很濃,鄰居家的孩子聞到後跑了過來,說道:“叔,你家雞蛋餅真好聞。”
王博給他一張,在他腦袋上拍了拍道:“那你留下吃,叔做的夠多。”
(未完待續。)
1071。還有潛艇(2/5)
主食是雞蛋餅,王博又切了些鹹菜絲,用辣椒油和香醋、花生碎一拌,簡直是絕配,連伊娃都吃的讚不絕口。
下午,博爹和博媽從海上回來,小蘿莉看到他們後趕緊跑過來,展示自己在海上的收穫:“姐姐你看這塊石頭像什麼?像不像一頭小牛?還有這塊,是不是像一架鋼琴呢?”
雞蛋餅的香味餘韻未散,博爹抽了抽鼻子道:“什麼這麼香?”
王博將吐乾淨泥沙的田螺拿出來,說道:“爸你的鼻子真厲害,我還沒做炒田螺呢,你這就聞到味了?”
人多齊全,正好可以炒田螺下酒。
博爹迅速切了蔥薑蒜,這個需要大量佐料來拿味,還需要用醬來提味,兩人很快準備了一小盆的配料。
花椒、八角爆油,一股調味料的香味頓時隨著油煙充滿了廚房每一個角落。
王博迅速將半盆子的蔥薑蒜倒入滾油裡,稍微一停炸出香味,立馬倒入田螺,幾次翻炒後,田螺過油,這時候加入甜麵醬。
有個小竅門,是這時候的甜麵醬裡要倒入花生油,這樣醬料不會特別粘鍋,儘可能隨著翻炒留在田螺上,吮吸的時候有滋味。
一直翻炒,最後倒上點鹹鹽、白糖和雞精,辣炒田螺便可以出爐了。
左鄰右舍幾個孩子都跑來了,王博留下他們吃飯,正好給小蘿莉作伴。
這些孩子也是衝著小蘿莉來的,他們只是處於特殊時期比較叛逆、比較害羞,本能的對漂亮的小蘿莉有好感,卻不好意思說出來。
有了田螺做幌子,他們便歡歡喜喜的留了下來。
炒了半鍋田螺,博媽從海邊帶了一些新鮮海貨,八帶、魷魚、螃蟹、鳳尾蝦還有蟶子、生蠔之類的東西,很雜亂。
這個不需要分開做,中午煎雞蛋餅的大鍋刷乾淨後,將所有海貨一氣倒進去,蓋上鍋蓋猛燜即可。
“這就是著名的大鍋燉海鮮,你們可是有口福了,吃到了最有特色的鄉村海鮮大餐。”王博說道。
李星道:“我吃過,其實我更喜歡吃海鮮小菜,比如香辣蟹、油燜大蝦、烤生蠔之類,你呢a哥。”
“他喜歡****。”王博哈哈笑道。
小蘿莉一臉嫌惡:“老師你說什麼呢,人家正吃飯呢。”