六十號的考核區域，王銘深吸口氣，目光望著那螢幕上方的貝殼類海產品，在裁判席位上臉上掛著淡淡笑意的中年男子，以及看臺上的眾人目光注視之下，輕聲的開口，將那貝類的名稱以及功效，一一的說了出來。

“象拔蚌，形如大象的鼻子，因此而得名，最為適合吃的季節，在每一年的九月十號到二十五號之間，而至於它的作用，那可就非常的廣泛了。”

“象拔蚌當中富含豐富的蛋白質，長期食用的話，可以提高人的免疫能力，降血壓，緩衝貧血，而且，對於小孩子而言，有利於生長發育。”

“除此之外，它還有著補腎寒，以及壯陽補腰的作用，可有一點需要注意，如果屬於淤血的體質，以及氣鬱，亦或者特稟的體質者，服用之後，將會產生一些極大的副作用，也因此，對於這三種體質的食客來說，象拔蚌並不適合食用。”

“而能夠將象拔蚌的營養價值最大化的揮發出來，這卻要因人而異，一般來說，若是成壯年的話，刺身是個不錯的選擇，可因為生吃海鮮，其中會有一部分的寄生蟲，也因此，對於體質較弱的人群，這種做法同樣不適應。”

“而另一種做法，則是可以配合其餘的幾種原材料，熬製成湯，這一種做法，適用於的人群範圍，則是更為的廣泛一些，而且，象拔蚌熬製出來的湯極其鮮美，比之刺身的爽辣，爆炒的海味鮮香更別具一格。”

王銘聲音清亮，娓娓道來之時，隨著他的聲音傳出，圍觀席位之上，幾乎所有人的目光都落在他的身上，至於裁判席位上的那中年男子，臉色則是微微的僵硬了幾秒鐘，回過神來之時，望向王銘的目光有著難以抑制的讚賞之色，幾乎是忍不住的脫口而出，完全沒有意識到自己的舉動，將會使得海選的時間延長一些。

“你所說的湯，是怎麼做出來的，正好也讓現場熱愛廚藝行業的觀眾學上一手。”

中年男子的聲音落下，圍觀席位之上，隨著有人開口叫好，逐漸的，熱烈的掌聲也是逐漸的響徹而起，使得王銘也都微微一怔之時，連得裁判席位上的其餘三人，都是將目光落在了中年男子的身上，顯然是覺得，在這種海選賽場上提出這樣子的要求，有些不符合他的作風。

王銘略一沉吟，淡淡一笑，接著，緩緩的點了點頭。

“象拔蚌參湯，需要準備象拔蚌一隻，人參一株切片，桂圓乾十粒，另外，鳳爪，也就是我們俗稱的雞爪五隻。”

“象拔蚌宰殺乾淨，用溫水加上人參片浸泡一個半小時，鳳爪焯水以後過涼備用，沙煲加入約有三斤半的清水，燒開之後，放入焯水的鳳爪以及桂圓乾，接著，將下象拔蚌以及參片取出，沖涼之後，一併放入沙煲內，大火燒開之後，改小火燉九十分鐘，加入食用鹽以及少量的胡椒粉調製口感，關火加蓋燜半個小時，之後，可取出食用。”

“燉出的湯汁呈現淡黃色，其中人參以吉林產的品質最好，不僅能夠補充肝腎兩虛，而且還能夠有效的調理血液粘稠，改善消化系統的淤積，更是有預防惡性腫瘤的功效，經常服用的話，還能夠提高人體的免疫能力，與富含蛋白質氨基酸的象拔蚌相結合，味道極其鮮美。”

王銘的聲音落下，看臺之上鴉雀無聲，甚至連得考核區域之中參賽的廚師也都愣了下來，而裁判席位上的那中年男子則是一怔，接著，手掌舉起之時，望向王銘的目光，有了一抹意味深長的笑容浮現開來。

“回答的非常正確，而且，這一道湯羹，從營養價值上來說，已經將兩者完美的搭配在了一起，六十號，恭喜你，可以提前進入下一回合的比試，現在，你可以去休息區域，進行為時半個小時的休息時間，等待下一回合的比賽通知。。”

中年男子的聲音透過四周懸掛的音響裝置，清晰無比的響徹在場地中央，迴盪開