們了,道:“那快點兒去吧。早點兒摘完早點兒回來。子瑜今天你就在我們家吃飯吧。”
“好。”溫子瑜應了一聲,跟著李易書跑遠了。
春天能吃的野菜太多了,野蒜、馬齒莧、車前草、蒲公英、麵條菜、灰灰菜、馬蘭頭、水芹菜、苦菜、桔梗……田間地頭,一片接著一片。這些是大自然的饋贈,這時候,田地才剛剛播種,許多沒有糧食的人家靠著這些野菜填飽肚子,方能熬到糧食成熟時。
兩個小孩也沒有跑遠,就在李家附近就採到了不少的野菜,他們甚至還抓了幾條黃鱔和泥鰍丟在筐子裡。泥鰍和黃鱔兩種東西,在古代的田地中很多,但吃得人卻沒有。農人都認為這兩種東西是長蟲,是蟲子,心裡面就不願意吃。還是李家大哥功勞,讓村子裡面的人不但知道了這兩樣好吃而且非常有營養。什麼事營養?人家李家老大說了,就是對身體好、強健身體的東西。於是,青葉村的人偶爾會捉些泥鰍和鱔魚回去改善伙食。至於做法,起先是李家大哥教給眾人幾種做法,不過群眾的智慧是無窮的,農家的女人們自己研究竟然研究出好幾道做這兩樣菜的方法。
不到半個時辰,兩人各自背了一筐野菜和一籠子泥鰍黃鱔李家。籠子是他們在路上用草隨手編成的,雖然不好看,但非常結實。
李周樂已經擺好了飯,見他們回來後就招他們上桌吃飯。兩個男孩子大口刨飯,兩碗飯瞬間就落了肚,然後拖著竹筐進入儲藏室。
“沒有畫面啊!”看到白生生的瓷缸底,兩個男孩子都有些洩氣。不過還是認真地寫了一封信,將兩筐野菜和一籠子泥鰍黃鱔都放進了瓷缸裡。看到這些東西消失,兩人拍拍手,離開儲藏室。
………………
韓諾看到兩筐野菜和一籠子泥鰍黃鱔時,高興得不要不要的。現在世界哪能摘到這麼新鮮原味的野菜?哪能吃到純野生的黃鱔和泥鰍呢!有口福了!
晚餐吃餃子,薺菜豬肉餡的餃子,配上涼拌的野菜,好吃得停不下來。捂住圓滾滾的小肚子,韓諾看到幾乎不見少的兩筐野菜,心中感嘆古代孩子們的實在,竟然將筐子壓得那麼實。
“明天給你二姑送一些過去。”韓媽說道,“野菜放久不新鮮,味道就差了。我也拿點兒送人。”
韓諾應了一聲:“剩下的我拿到店裡面去。這麼好的野菜,價格一定不能低了。”
韓媽道:“確實好,你從哪裡搞來的?你表舅他們那裡都沒有這麼好的野菜。”
韓諾打了個哈哈:“我開火鍋店自然有進貨渠道了。我跟你們說,不管是野菜還是黃鱔泥鰍都是純天然野生的,營養價值比人工飼養的好多了。人家是跟我關係好,才賣給我的。明天我們吃黃鱔吧,後天吃泥鰍。”
韓爸插言道:“買兩塊豆腐,做貂蟬豆腐。”
“好咧。”韓諾跳起身跑到廚房,將泥鰍全部裝進一個盆子裡,倒入清水和少量食鹽,等到比丘將肚子裡面的泥沙和髒物都吐乾淨後就可以做貂蟬豆腐了。貂蟬豆腐是一道名菜,又叫漢宮藏嬌、玉函泥,名字很好聽,但實際上就是泥鰍鑽豆腐。將泥鰍倒入有嫩豆腐的鍋內加熱,加入蔥花、味精、生薑未等佐料,蓋上鍋蓋。泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏,待至湯沸全部燙死在豆腐中,只留尾巴在外面。之所以叫貂蟬豆腐,是民間用來貶低董卓的,將泥鰍比喻奸猾的董卓,泥鰍在熱湯中急得無處藏身,鑽入冷豆腐中,結果還是逃脫不了烹煮的命運,就如同董卓一般,最後還是死在了貂蟬的美人計下。
處理好了泥鰍,韓諾又看了眼另外一個盆子中的黃鱔,心裡面已經開始盤算好幾種黃鱔的做法了。這些黃鱔都還是活的,不過韓諾可不像一般的女孩子害怕宰殺黃鱔,這位女漢子承包了家中所有殺雞殺魚的任務——韓媽信佛不殺生,韓爸的處理食