找了當地出名的風水師給測了一個開業的黃道吉日，然後開始了一系列的開業前的宣傳工作，讓沈清澤給這些菜餚畫了出來，並另找了一些人給臨摹出來在一張宣傳單上，開始滿大街的分發。又持續的宣傳了幾日。

終於迎來了開業這日，這天一早上，宋馨妍就風風火火的準備好了，讓自家的人全員出動，幫忙迎來送往，也從糕點鋪抽調了幾人來這邊幫忙。

開業伊始，放了兩掛大鞭，然後又開始剪綵，又請了鑼鼓隊，開始了門前的熱烈表演，鑼鼓喧天，讓幾乎整個京城的人都知道有一家新飯店開業了。

這人都有愛八卦、愛湊熱鬧的心理，這下就形成的人擠人，人擠人，人山人海的局面，當然有許多古代沒有的新菜品也吸引了許多的客人前來嚐個鮮，來品嚐一下。飯店也定位為於服務中、高檔顧客標準，一樓是大廳，二樓是雅座。

第一天開業也是理所當然的給出了優惠七折的價格，這一下子就許多人湧進了飯店，飯店裡人滿為患，沒有座位了，有些人乾脆打包自己帶走，還有些人就在站著排隊，雖然準備時充分的多準備了一些食材，但是現場的人實在是太多了，結果剛到午時，就已經沒有食材，已經全部銷售一空，有些來的早的人，吃了之後覺的味道相當好，就趕緊來排隊再買，結果再到店裡早就沒有菜了。

這第一天的開業很成功，可以說是相當成功、非常成功。宋馨妍的這心呀，那真是真真的高興，我這是往億萬富翁的路上邁進了一步。關了店門，和賬房把賬目一核對，哇噻，這一天的營業額竟然達到了一千兩，看來還是飯店掙錢啊，又仔細的核算了一下材料成本，100兩銀子，人工成本二兩銀子，及其他雜七雜八的費用，這一天的費用就是110兩銀子，竟賺了小九百兩銀子。這真的是太好的訊息，宋馨妍就想起來了自己一直的好老闆的夢想，現在有機會充當一下，然後大手一揮，每人發紅包一兩銀子，連同旁邊不遠的糕點鋪子的人都發。全部的店員都高興的像過年似的，有會說話的，那就好話的說不停。宋馨妍然後還不忘給大家加油鼓勵。“今天大家都做的很好，但是以後還要接著努力，只要是咱們店裡有錢了，咱們大家就都等著發財吧，我的要求就是，咱們這是服務業，所以這服務態度一定在端正，我在開業前培訓的那些，大家也要在有空時就練習，我還要宣告，如果有損害店裡生意的人，我可是一定不會手軟。店裡的願景就是咱們飯店要成為京城服務最好的，飯菜要成為最好吃的。咱們一起努力，店裡的老員工達到十年的，就給大家統一分發房子。大家一起努力，加油！”

這一次的慷慨演講，大家也都心裡大受感動，紛紛表示，一定會好好幹活。