小食鋪內，儘管午食時間已經過去，店內卻依舊人頭攢動、座無虛席。如意與芳霏雙臂早已痠痛不堪、幾近掄不動了，卻仍咬牙堅持著。這也沒有辦法，如此多的食客都是排了許久的隊伍才等到用餐機會，總不能將客人拒之門外。

幾人匆匆扒拉了幾口涼皮，便又繼續堅守在各自崗位上。這一番忙碌下來，直至申時，所有食材消耗一空。

“得，這也不用賣晚食那一餐了。”芳霏拖著沉重的身軀無奈道。

如意開口道：“我瞧著多數客人離店時都會打包滷肉，如此一來，著實加重了我們的工作量。不如再招募兩人，一人專職負責滷肉事宜，另一人充作跑堂。這兩日每至客流高峰，要是沒有三位哥哥幫忙，我們當真應接不暇。只是哥哥們要以學業為重，總不好屢屢勞煩他們。”

姜老爹與姜長盛想起高峰時的忙亂景象，眼下除了他們二人，主廚和跑堂都是些孩子，小小年紀委實不該承受過度的勞累。何況他們本就極為看重子孫後代的學業，聽到如意的建議，不禁連連點頭，深以為然。

一番商議過後，小雙陪著芳霏與姜長盛再度前往牙行。那幾個常在牙行門口“攬客”的漢子，此前已吃過兩次苦頭，心裡明白從芳霏等人身上佔不到便宜，此次便規規矩矩的，不敢再來招惹。

牙行之中，既有狡黠世故的老油條，也不乏勤懇規矩做事的牙人。小雙為芳霏兩人引見了一位名叫趙六的中年大叔。據小雙所言，初入牙行之時，她對一應事務都不清楚，幸得六叔悉心提點，傾囊相授，她才得以在這行站穩腳跟。

六叔見著小雙，眼中滿是慈愛與關切，細細詢問她的近況。聽聞她日子順遂，又尋得新活計，心中也也寬慰幾分。

小雙對趙六引薦道：“六叔，這二位便是我如今侍奉的新東家。東家鋪子裡頭實在忙不過來，所以來此處，想尋兩位得力夥計。”

六叔聽到小雙的一番話，於是，將目光投於姜長盛身上，繼而拱手作揖，畢恭畢敬地說道：“這位東家，恕小的冒昧，不知您欲招募的夥計需達何種標準？小的自當依據所曉情形，竭力為您挑選相宜之人。”

姜長盛拱手回禮，面上含笑應道：“實不相瞞，此鋪子乃是由我侄女操持經營，究竟有何要求，恐還需問詢她的意思。”

說罷，視線轉至芳霏處。芳霏眉眼彎彎，笑語盈盈的說道：“六叔，您瞧，咱們這是做吃食的營生，最緊要者，自是需得乾淨整潔。因而想尋一位擅長廚房活計的嬸子，另再找一位跑堂夥計，至於夥計要求頭腦機靈，手腳麻利些。”

趙六初始聽聞這當家做主的東家竟是個半大孩子，不由得面露驚愕之色。但待聽完她那一番條理分明的話語後，心底不禁湧起一股“難怪這孩子能將鋪子經營得有聲有色”的欽佩與認同。

待芳霏言明要求，趙六略加思忖，便朝向小雙說道：“你且引著兩位東家在此處略候片刻。後院有幾位前來謀求生計的人，我這就將他們帶過來，也好讓東家過目挑選。”說罷，又彬彬有禮地向芳霏與姜長盛暫時作別，轉身向後院走去。

片刻之後，趙六領著四女三男前來，眾人都在二十歲左右的年紀。

芳霏讓這幾人伸出手來細細檢視。只見其中有兩位婦人以及一位漢子，他們的指甲修剪得頗為整齊，指甲蓋內也無汙垢藏納。芳霏見此情形，便示意這三人留下，以便進一步問詢詳情。

芳霏向六叔客氣地請求他從後院拎來一桶水，這水是待會兒測試要用的，畢竟廚房那活計說到底著實是個費力氣的事兒。

隨後，芳霏將目光投向那第一位婦人，只見她生得面容清秀，身姿纖細，便微笑著朝她示意了一下，讓她試著提一提那水桶。

那婦人先是微微用力動了動水桶，猶豫片刻後