，觸手一片溼漉，全是汗，再瞅瞅被拉到脖頸子的薄單子，火“噌”地就冒起來了，扭過身對著姜老三就吼：“姜長業，你咋這麼沒譜呢！給孩子蓋這麼嚴實，是生怕他不長痱子咋的？一天到晚就知道吃，你眼睛裡咋就看不到如意丫頭累成啥樣了？不是從你身上掉下來的肉，你就不知道心疼！”

姜老三瞅著一向好脾氣的媳婦今兒個跟炮仗似的，心裡一哆嗦，再一尋思，媳婦說得在理啊，得想法子哄哄。

（此處省略一萬字哄媳婦的過程）

總之呢，姜老三身殘志堅，自有他的方法。

到了第二天，姜家小院裡的人都睡到了日曬三竿，頭一個醒的是被尿憋得直蹬腿的杉子。

小傢伙睡眼惺忪，迷迷糊糊就往床下爬，這一爬可不得了，一腳正正地踩到姜長業那條受傷的腿上。

姜長業“嗷”的一嗓子，那叫聲慘烈得喲，把劉氏和如意都給震醒了。杉子也嚇傻了，杵在那兒，不知所措。

姜長業疼得嘴唇直哆嗦，吐出兩個字：“你……你……”

還是劉氏清醒，手腳麻溜，一把揪住杉子的後脖領子，輕輕巧巧地把他拎下床。

這一通忙活後，一家四口總算是吃上了一頓不早不午的飯。

下晌，如意跟往常一樣，到後院菜園瞅了瞅長得茁壯的辣椒苗，又摘了些熟透的蔬菜，這才回了前院。

如意和劉氏一塊兒，把吊在井裡保鮮的全羊撈出來，準備做晚食。

如意手腳麻利，先把羊耳切成細絲，熱水裡焯一焯，撈出來，澆上香醋、蒜末、生抽這些調料，三兩下拌勻了，裝盤，順手拿個蓋子扣上，擱在一旁。

嘴饞的小杉子哪肯挪窩啊，眼巴巴地圍著廚房轉，扯著嗓子喊：“大姐，需不需要幫忙呀？你看杉子能幹啥，儘管吱聲！”喊完，還煞有介事地學大人模樣，作了個揖。

在一旁切羊裡脊肉的劉氏瞧著他這副模樣，又好氣又好笑，伸出手指點了點他的額頭，說道：“去去去，外面玩去，等好吃的做出來，少不了你的份兒。”

杉子瞅著那扣著蓋子的羊耳盤，心裡不甘，如意瞅見了，笑著逗他：“小弟，這羊耳你要不要嚐嚐？就是有點費牙，得多嚼幾下才能下肚。”

杉子一聽有吃的，哪還管得了別的，腦袋點得跟小雞啄米似的，直說要。如意笑著夾了兩根放進杉子嘴裡，打發他去找爹。

等劉氏把羊裡脊肉切好，裝進碗裡，如意這邊手腳也不停，打進蛋清，再擱上醬油、酒這些調料，下手抓勻了，又撒上一把麵粉，接著抓，抓得勻勻實實的，放那兒醃上一小會兒，手又伸向別的要醃製的食材。

沒一會兒，劉氏開始往灶膛裡添柴，火苗“噌”地一下躥起來，燒得旺旺的。如意瞅準時機，往鍋裡倒上熱油，緊接著把蔥段、蒜末、薑絲一股腦兒扔進去，“噼裡啪啦”一陣響，香味立馬就從廚房飄出去了。

爆炒羊肉可得拿捏火候，眼瞅著羊肉變色，稍微翻炒幾下，片刻工夫，這道菜就出鍋裝盤了。

接著就是燉羊腩，這可得耐著性子，小火慢慢煨。羊腩切成小塊，先下熱鍋煎，煎到兩面金黃，再加上各種調料、冬瓜塊，蓋上鍋蓋，慢慢燉，直燉到肉質軟爛，湯汁醇厚，這才能盛出來。

烤羊排和烤羊頭更是一絕，用足了各種香料醃製，醃得透透的，架到院子裡新升起來的火堆上，姜長業拖著傷腿在旁邊守著，時不時拿個刷子給它們翻翻面、刷上點油。

小杉子像個小陀螺似的，圍著烤架轉個不停，扯著姜長業的衣角問：“爹，能吃了嗎？”問得姜長業頭暈腦脹。

這會兒，廚房裡劉氏和如意母女倆配合得那叫一個默契，一道道菜餚就這麼展現了出來：

冷盤有涼拌羊耳絲、醬香