分心的片刻功夫，望見蘇曼徐徐招手，肖寒冬心神一凜，大步的走了過去，態度溫和的問道：“您有什麼吩咐？”

蘇曼似笑非笑的看了肖寒冬一眼，指著面前的兩道菜，“牛柳燒的太老，西芹沒有入味，我好歹點了這麼多菜，也算是大客戶了吧，您就用酒店三廚來敷衍我？”

肖寒冬一怔，很快做出反應：“請稍候，這兩道菜，我叫他們重新燒過。”

說著，他不顧自己身上筆挺的西裝，親自端起了兩盤菜，向著後廚一步步走去。

蘇曼眼睛一眯，看著肖寒冬筆直的背影，忖道，肖寒冬能獲得成功也並非偶然，單就這親力親為的態度，就鮮少有人做到。

蘇曼心中警醒，從今天肖寒冬的為人處事來看，他氣候已成，絕非自己能絆倒的，對他下手還是注意點分寸的好。

說白了，她和肖寒冬之間不過是一場失敗的風花雪月，她搭上了十年的青春，他賠了家價值千萬的酒店，她只是心有不甘而已。

憑藉她的性格，如果真是深仇大恨，早在前世就要作上一場了，現在逮住肖寒冬尚未發跡的機會，讓他出一次醜，平下心中怨氣也就罷了，並沒有結成死仇的打算。

她的人生，不想再跟這個人糾纏不休。

蘇曼思定，整個人都通透了，倒是有了心情細細的品味起今日這一餐。

肖寒冬西裝筆挺，一手端著一個盤子，就這樣，一步步的走進了後廚，一干廚師盡皆錯愕的看著他，三廚廖方手裡的鍋鏟和鐵鍋發出了鏗然一聲脆響，二廚何旭剛剛舀起的半勺鹽，手一抖，全都掉進了鍋裡。

大廚何其正站直了身體，目光炯炯的看著肖寒冬，肖寒冬面無表情的放下手裡的盤子，平靜的道：“客人說，牛柳太老，西芹不入味。”

大廚何其正臉上露出一分譏笑，又是個什麼都不懂的外行跳出來扮小丑，沒等他開口，肖寒冬下一句話卻讓他險些跳起來：“她說，點了這麼多菜，不要用三廚來敷衍她。”

一般的客人能吃出菜品的好壞，但是絕大部分的客人，卻分不清楚是否主廚的手藝，所以一家五星級酒店的主廚，其實是鮮少動手的，除非有重要的客人或者特別的場合，才會一展身手。

他們大部分時候，都扛著為酒店開發新菜式的重任，平日裡燒飯的任務，自然推給了二廚三廚，所以，成為一個高檔酒店的大廚，是每個廚師的夢想。

大廚何其正皺著眉頭上前，接過小徒弟遞過來的筷子，夾起了一塊牛柳，很滑，但是稍微有一些老了，沒有達到入口即化的標準。

他又品了口西芹，脆，嫩，可惜的是鹽味浮於表面，沒有進入芹菜內部。

那位客人的點評，非常到位。

何其正緩緩抬頭，視線落到了二廚何旭身上，淡淡的道：“你不專心，手藝退步了。”

何旭慚愧的低下頭，他和何其正名為師徒，實為父子，那一道鐵板牛柳，是何其正手把手的教會他的。

在教這道菜的時候，何其正就說過，鐵板類的菜餚不比其他，因為鐵板還有餘溫加熱，所以菜色只要做到九分熟，這樣送到客人面前的時候，才是十成滿意。

當然，九分熟意味著牛肉中只剩下最後一條血絲，這個火候並不好控制，遠不如做到全熟來的容易，何旭一時圖省事，就做了全熟。

相比較之下，西芹屬於纖維類蔬菜，入味是一大難題，像是芹菜花生米這一道經典的涼拌菜，通常是用鹽醃製片刻。

而炒菜裡就比較難辦了，如果炒至斷生，讓鹽味徹底的浸入進去，那芹菜也就炒老了。

最佳的辦法是透過火候控制，在加鹽的剎那，加大爐火，用強大的火力把鹽生生的逼入芹菜中。

說到底，這