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第474部分

在整齊有序的擺放在餐桌上的一個個帶蓋的精美瓷盆上,象是被這些精美的出自景德鎮的瓷器吸引住了,他瞅了半天,似乎忘記了來這裡幹什麼。

“小黃別客氣,請吧馬月微微一笑,向黃錦尚做了個“請”的手勢。

黃錦尚輕輕用手揭開了瓷盆的蓋子,發現瓷盆裡面是一卷色澤金黃的象用清油炸過的米線一樣的乾硬東西,上面還澆著一層細細的紅色和黃色棄料,顯得煞是好看,剛才他聞到的辛香味道,就是這些香料發出的。

黃錦尚看了盆裡的東西半天,似乎不知道這些東西該如何食用,而不遠處的孫綱夫婦始終在盯著他的一舉一動。

黃錦尚看孫綱夫婦似乎沒有想要告訴他該如何吃這種東西,協拿起了一雙筷子,輕輕夾了一下那團捲曲的東西,從筷子帶給自己的觸感他

刻…腳蘆到了紋是種乾脆的食象是明白了什麼。年卜世一,輕巧的用筷子將這種乾脆的食物夾下了一塊,在香料中瞧了蘸,就要往嘴裡送。

“停!”馬月象是實在忍不住了,她使勁的忍住了笑,止住了一臉莫明其妙的黃錦尚,拍了拍手,幾位侍女端了一盆熱氣騰騰的湯走了進來,一個侍女讓黃錦尚放下了筷子,請黃錦尚坐了下來,然後揭開了所有瓷盆的蓋子,用勺子將盆裡的熱湯舀到了那些瓷盆裡,一時間整斤,餐廳香氣四溢。

“小黃是不是不知道這是什麼東西?”馬月隨後和孫綱一起坐下後。親手將侍女們遞上來的蔬菜、狗杞和肉絲放入瓷盆中,笑著問道。

“說來慚愧,除了家鄉文昌的一些美食,其它各地的佳餚,我還真是所知不多。”黃錦尚看著侍女們的“調配”動作,微笑著說道。

“相傳此面為前清書法大家伊秉綬先生家廚無意中所制,伊先生在家中辦壽宴時,廚師一時大意,誤將油當成水,結果將壽麵放入滾油炸熟了,無奈之下,廚師只能將錯就錯,將已炸熟的壽麵又煮了一下,再澆上雞、豬骨及海鮮燉制而成的濃湯。端上壽宴。但沒想到客人們食用後,紛紛稱讚此面爽滑筋道,湯味鮮美。從此這種“油炸壽麵。之法就流傳開來,因此面出自伊秉綬先生府內,因此被稱為“伊府麵。或“伊麵”馬月笑著說道,“這麵條的滋味全在湯裡,今天你嚐嚐我調的湯味道如何。”

“怪不得象是用油炸過。”黃錦尚笑道,“讓夫人見笑了。”

“你的觀察力果然非同尋堂,居然看得出這麵條在下鍋前就已經被油炸過”孫綱笑著拿起了筷子,看著黃錦尚又問道,“莫非你以前也吃過類似的東西?”

“沒有,此種麵食今日還是頭一回見到。”黃錦尚看著侍女將麵條調製好送到自己的面前,微笑著點頭示意感謝,侍女掩口一笑,退到了後面。

“把做好的面給林隊長和戴隊長送些過去,讓他們和下面的弟兄也嚐嚐。”馬月吩咐道,幾斤小侍女應了一聲。

“快嚐嚐吧。

孫綱有些好笑地看了黃錦尚一眼,請他品嚐。

黃錦尚嚐了幾口,不由得連連點頭說好吃,他吃著吃著,突然象是想起來了什麼,手中的筷子不由自主的停了下來,臉上現出一絲凝重之色。

“怎麼了?”馬月看著黃錦尚那一臉鄭重的樣子,有些奇怪地問道。

“我想起來了在新疆作戰的一些事黃錦尚看了看馬月。對他們夫婦說道,“當時我軍連續作戰。飢渴乏食,又吃不慣新疆當地的硬麵餅,只能用水將硬麵餅泡軟再吃,我吃這“伊麵,的時候突然想,如果我軍當時攜帶著的是這種油炸麵條的話,就要方便許多了,只要用開水沖泡食用即可,這種伊麵。如果能夠用作軍糧的話”

“小黃果然猜出來了這“伊麵,的最佳用途。”馬月笑著點了點頭。對孫綱說道,“吃飯的時候都念念不忘國事,真是太難得了。