可憐了葉程還在苦苦推磨，毫不知情。

“小程，讓我玩玩。”夏禾也只是在網上看過實際上也還沒有玩過。

“姐，咱們兩個一起”。

夏禾和夏雨一起去到葉程面前，把他趕走。

隨著磨盤的轉動，乳白的漿液如涓涓細流，從石磨的邊緣緩緩滲出，沿著磨槽潺潺流淌，匯聚成小小的“豆液瀑布”。

那漿液帶著豆子的清香，在空氣中迅速瀰漫開來，這讓兩人覺得努力也沒有白費，等到兩人累了，這個重擔就又丟給葉程。

片刻後，柳蘇宣佈第二步圓滿成功，開啟第三步濾渣，這一步也是關鍵的一步。

將熬好的豆漿緩緩倒入鋪著細密濾布的濾網之中，那豆漿像是聽話的孩子，爭先恐後地朝著濾網奔去。

濾布如同一位忠誠的守門人，將豆渣一一攔截。

這倒有些像人類的發展歷程。

這位守門人雙手穩穩地握住濾網兩側，微微晃動，豆漿便如細密的水簾般淅淅瀝瀝地落下，匯聚在下方的容器中，而豆渣則留在了濾網之上，形成一層略顯粗糙的殘渣層。

濾渣過程中，空氣裡瀰漫著濃郁的豆香氣息，比之前的推磨時的更為濃烈，更加純粹。

之後便是要給豆漿洗個熱水澡。

豆漿在鍋中歷經了充分的熬煮，隨著溫度的精準掌控，豆漿的沸騰漸漸趨於平緩，此時，豆在鍋中微微晃動，表面出現了細膩的泡沫。

而在一旁，早已精心準備好的石膏水，盛放在古樸的陶碗之中，清澈且沉靜。

做豆腐的師傅微微眯眼，仔細地審視著豆漿的狀態，用手輕輕感受著上方的熱氣，判斷著豆漿是否已經做好了迎接關鍵第四步——注漿點兌的準備。

石膏水如靈動的絲線，剛一接觸豆漿，便迅速在乳白的豆漿中暈染開來，形成一片片微妙的漣漪。

師傅的手沉穩而有節奏，或高或低，或急或緩，將凝固劑均勻地融入豆漿的懷抱。

隨著點兌的進行，原本平靜的豆漿表面開始泛起細小的豆花，像是夜空中初現的點點繁星，逐漸聚集、交融。

鍋中的變化在悄然間加速，豆花越聚越多，豆漿由最初的液態慢慢變得濃稠。

“姐，快看，豆漿變了。”

“噓，別打擾師傅，繼續看。”

“哦，好。”

夏禾和夏雨繼續觀看著豆漿的變化。

師傅目不轉睛地盯著鍋內，憑藉著經驗與敏銳的觀察力，判斷著凝固的程度，適時調整著點兌的速度與劑量，只為那恰到好處的凝固效果。

鍋中的豆花越來越厚實，像是一片正在生長的白色雲朵，漸漸佔據了整個空間，豆漿則越來越少，最終完成了這場神奇的轉變。

這時就到最後一步，壓型。

師傅拿來特製的木框模具，木框紋理質樸，散發著淡淡的木香。將一塊細密的棉布平整地鋪於框內，四角精準對齊。

接著，用大勺把豆花小心地舀進模具，豆花如蓬鬆的積雪，乖乖地在棉布上堆積。待豆花裝滿，師傅把棉布四角仔細收攏，緊緊覆蓋在豆花上。

隨後，在模具上方緩緩放置一塊沉甸甸的木板，木板紋理清晰，像是經歷了好長時間，處處透露著歲月的痕跡。

又在木板上壓上幾塊大小均勻的石塊。

夏雨本來還想問這是幹什麼的，可是見到幾人都是專注的看著，也就不再說話，繼續認真觀看。

起初，豆花還在佈下微微顫動、滲出些許清液，似在掙扎。

但隨著時間推移，在重壓之下，豆花漸漸緊實，清液淅淅瀝瀝地流淌而出，順著木框邊緣滑落，滴答滴答地落入接液的桶中。

一