異的香味,當下竊竊私語聲響徹而起,都在猜測香味的來源。
一號調理臺的位置,柳輝神色前所未有的凝重,這一道菜關乎著他能否在最後一項交流比試之中找回一些尊嚴,因此,他幾乎打起了十二分的精神,雙眼緊緊的盯著電餅鐺內銀鱈魚的變化,以求將這一道菜的,做出最高的水準。
隨著銀鱈魚外層威化紙逐漸融化開來,鱈魚滋滋作響,顏色依舊雪白無比,可卻有陣陣清香的味道快速的溢散開來,使得柳輝臉上的神色更為凝重了起來,這時候,些許細微的不慎,就有可能造成菜品質量的變化。
而在柳輝全神貫注的操作之下,鱈魚特有的清香味道越發濃郁,隱隱帶著一股牛奶的香甜氣味流竄開來,使得場中大半的人目光望來之時,眼中都有了一抹奇光浮現。
“恩?這個鱈魚的味道也出來了,好鮮的味道,能夠將鱈魚的腥味用牛奶浸泡的方法祛除,這個柳輝也很不一般啊。”
“這烹飪的方式也很特別,先蒸後煎,外面不知道包裹了一層什麼東西,使得鱈魚鮮味四溢,可顏色卻依舊雪白無比,不錯。”
“原材料雖然單調,可卻也有先天的優勢,不用擔心竄味,烹飪起來得心應手了很多,如果掌握好了,絕對是一道非常美味的菜餚。”
距離一號臺的位置,也都大多的目光望來,低聲議論之時,輕微的交談聲也是不斷響徹而起。
而在二號調理臺的前方,望著沙煲上方不斷湧現而出的白色氣流,王銘看了看時間,將火焰再度的調小一些之後,聞了聞氣流帶出來的味道,嘴角勾勒出一絲笑意。
足有近乎二十種的高中檔原材料匯聚在一起,想要使得其中的原材料不失各自的本味,卻又要讓內部的湯汁濃郁鮮香,需要對原材料的質地非常瞭解,且不能使得任何一種火大,對於廚師的操控性有著極其嚴格的要求。
而精研了許久當朝一品鍋的王銘,卻有著一些信心,能夠將這滿漢全席之中的首菜,完成的還原下來,此刻那漆黑如墨的眸子緊緊的盯著眼前的沙煲,時而看看時間,時而輕輕嗅嗅,以此來進行辨別。
時間流逝,臺下眾人已經有些飢腸轆轆,一陣陣混合的香味不斷的刺激著他們的味蕾,可卻只能默默的嚥著口水,眼巴巴的望著螢幕,然而儘管如此,依舊有人眼中帶著期盼之色,他們都急切的想要知道,這倆個人之間的最後一項,到底是王銘依舊能夠勝出,還是柳輝能夠找回來一些顏面。
就在眾人眼巴巴的期盼之下,柳輝前方的電餅鐺內,散發著清香的銀鱈魚被取了出來,炒鍋上火,放入少許底油,接著,將剁碎的枸杞放入其內炒香,紅亮的顏色,頓時散發出陣陣奇特的香味,接著,柳輝小心的加入少許的辣妹子,煸炒之後,加入少量的高湯,隨著鍋內鮮紅的湯汁沸騰之中,勾入少許的芡汁,使得鮮紅的湯汁略微有了濃稠,亮光溢散之下,將火焰關閉了去。
雪白的月光碟內,銀鱈魚被切成十個小塊,上面相連,倒扣著放入碟子之內,從上方看去,雪白中透著些許淺黃的鱈魚香氣四溢,柳輝手中的小勺盛裝出些許紅光油亮的湯汁,輕輕的澆在了散發著清香的銀鱈魚上,頓時隨著輕微的嗤拉聲響,熱氣升騰之中,香味更為擴散,使得柳輝長長的出了口氣之時,望著眼前造型精緻的銀鱈魚,將其端了起來,徑直的對著裁判席的方向行去。
裁判席上,隨著柳輝手中的銀鱈魚被端上桌,無論是美食家亦或者烹飪協會的高階教師,都將目光投了過來,被這混合的香味刺激著味蕾了許久,此刻看著眼前散發著鮮香味道的銀鱈魚,不由的食指大動。
十塊銀鱈魚被快速的分了開來,人手一塊,夾起之後,坐在首位的美食家輕輕的吹了吹,接著,將溢散著香味的銀鱈魚送到嘴邊,輕輕的咬了一口,頓時間,一