之後，將開鍋的清水，小心的加入其中，這才望著一旁已經焯水滑油的蒜臺。

“心分兩用，以他現在所用的時間，完全沒有必要這樣做啊，難道…”（未完待續。）

第二百七十九章　古怪的考核小院

一級考核區域，監考席位上方，左側的男子眉頭皺起，輕聲說道時，目光望向前方已然開始進行烹調的王銘，而隨著他的聲音落下，右側的男子也是一怔，接著，輕輕的搖了搖頭。

“夠嗆，技師的考核可不簡單，沒有過硬的技術和靈活多變的烹飪方式，很難透過考核，而且，技師對於營養搭配要求的更加嚴格，這一項，是幾乎絕大多數廚師的軟肋，而且，他現在只是拼擺這一項透過，至於其餘的兩道營養搭配的菜餚，可還沒有烹飪出來，有時候，急於求成的去節省時間反而不美，心分兩用的去做菜，只能夠降低菜餚本身的品質，能不能透過一級的考核，還很難說。”

右側的男子聲音落下，目光從前方不遠處王銘的身上收回，再度的落在那一道雄鷹展翅之上，笑著開口說道，而隨著他的聲音落下，左側的男子點了點頭，淡漠的看不出多少情感波動的臉上，卻有一絲極難察覺的笑意浮現。

“那…看下去吧。”

而在兩人交談中，王銘鍋內放入底油，加入蔥絲蒜片爆香之後，放入甜麵醬炒出香味，接著，加入少許的料酒之後，將蒜薹放入鍋內，加入少量的食用鹽以及雞精，攪拌均勻，將滑過油之後，呈現出淺褐色的肉絲也一併倒入鍋內，翻炒中，加入一點點的水澱粉以及香油，翻炒出鍋，用筷子在鍋中央不斷的轉著小圈，使得鍋裡的肉絲逐漸的被纏繞在一起之後，蒜薹盛裝入盤，而筷子上的肉絲，則是被放入到了蒜薹上方。

青翠的泛著一股爽脆之感的蒜臺之上，呈圓形的肉絲置於中央頂端的位置，經由水澱粉勾兌之後，無論是肉絲還是蒜臺，都呈現出鮮亮之感，陣陣香味瀰漫而出之時，王銘快速的清理著炒鍋，接著，關閉火焰之後，將手仔仔細細的清洗過後，來到了副火的位置，此刻，沙煲中的水已然沸騰了一會，王銘將包好的荷包花一一小心的下入沙煲內，接著，蓋上蓋子，燜煮了四十秒的時間，再度開啟時，荷包花已然盡數的漂浮上來。

沙煲內加入食用鹽，少量的雞精和胡椒粉，接著，將清水中浸泡的油菜放了進去，滴入一滴清香氣味的花椒油，蓋上蓋子之後，關閉了火焰，燜了一分鐘之後，方才被王銘端起，放在了一旁準備好的墊碟中。

兩道熱菜烹飪完畢，其餘的三人也都開始了熱菜的烹飪，望著工作人員將兩道菜端走之後，王銘快速的收拾著自己所在的六號考核臺，將一切清理完畢之後，收起隨身攜帶的刀具以及原材料，這才鬆了口氣，提著揹包，坐在了休息區域的長凳上，眸子微微閉合著，等待著監考席位的稽核。

監考席位上方，兩名監考師望著眼前的菜餚，一道肉絲炒蒜薹，另一道裝在沙煲中的湯菜，卻不知叫什麼名字。

“先嚐嘗吧，看樣子似乎還過得去。”

右側的男子開口說道，望著眼前造型還算別緻的蒜薹肉絲，拿起一旁的筷子之後，對著左側的男子開口說道，接著，夾起了一小口，小心的放入口中。

“咦？”

蒜薹清脆，原本很難入味的蒜薹，此刻吃著不失清脆的同時，也有一股淡淡的醬肉香味，而至於豬肉絲的火候也掌控的恰到好處，入口滑嫩，與蒜薹的清脆結合在一起，竟使得兩人胃口大開。

“能夠將蒜薹炒肉做到這個份上，這小傢伙炒鍋上的能力，不簡單啊，魏天祥倒是收了一個好徒弟。”

“蒜薹具備極高的營養價值，可以中和下氣，調和漲腹，還有殺菌的效果，更重要的，可