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第134章 裡外調換

但蕭晨知道,特奧-圖拉姆的料理不會這麼“簡單”

早在特奧-圖拉姆揭開餐盤蓋的那一刻,蕭晨敏銳的嗅覺就已經捕捉到了一絲不同尋常的氣息。

這股氣息,並非來自黑松露,也並非來自肉卷本身。

而是……來自那看似平平無奇的“酥皮”。

普通肉卷的餅皮,通常是用麵粉、黃油、糖、鹽、水等材料製成的,烤制後會呈現出淡淡的金黃色,並散發出濃郁的奶香味。

但特奧-圖拉姆的這道“肉卷”,餅皮的氣味卻截然不同。

它沒有絲毫的奶香味,反而散發著一股濃郁的肉香,以及……佩裡戈爾德松露特有的、那種難以形容的泥土芬芳。

這很不尋常。

蕭晨心中已經有了猜測,但他並沒有聲張,而是繼續觀察。

他用刀尖輕輕挑起一片“肉卷”,仔細端詳。

“肉卷”的切面,呈現出清晰的分層。

外層是深棕色的“酥皮”,中間是金黃的蛋餅,內層則是顏色較淺的“餡料”。

“酥皮”中,可以看到細碎的黑色顆粒,那是黑松露。

但與普通肉卷不同的是,這“餡料”的質地,看起來並不像肉糜,反而更像是……某種麵糊。

蕭晨將一小塊“肉卷”送入口中。

首先接觸到味蕾的,是那層深棕色的“酥皮”。

沒有預想中的酥脆,也沒有絲毫的麵粉味。

這“餅皮”,竟然真的是用牛肉和黑松露做成的!

牛肉的鹹香,混合著黑松露的獨特風味,在口腔中瞬間爆發,帶來一種強烈的衝擊感。

緊接著,是內層的“餡料”。

口感細膩,入口即化,帶著淡淡的奶香和……麥香?

這“餡料”,竟然是用麵粉和黃油,按照傳統酥皮的配方做成的!

蕭晨瞬間明白了特奧-圖拉姆的用意。

他竟然將傳統佩裡戈爾黑松露肉卷的餅皮和內餡,完全顛倒了過來!

用牛肉和黑松露做成“餅皮”,用傳統的酥皮做成“餡料”。

這不僅僅是一種簡單的食材替換,更是一種對傳統料理的解構與重塑。

這種做法,不僅在味道上帶來了全新的體驗,更在視覺和口感上,製造出了一種強烈的反差感。

讓人在品嚐的過程中,不斷地產生驚喜和意外。

這才是真正的“隱藏”!

蕭晨放下刀叉,看向特奧-圖拉姆,眼中流露出讚賞的神色。

“特奧,你這傢伙……”蕭晨笑著搖了搖頭,“還真是讓人意想不到啊。”

特奧-圖拉姆聳了聳肩,嘴角微微上揚,露出一絲得意的笑容:“怎麼樣?我的‘隱藏’,還算合格吧?”

蘇菲-艾米麗在一旁看得目瞪口呆。

她完全沒有想到,特奧-圖拉姆竟然會玩這麼一手。

把肉卷的餅皮和餡料調換?

這簡直是……聞所未聞!

她原本還對自己的“煎蛋”抱有一絲希望,認為至少在創意上,自己不會輸給特奧-圖拉姆。

但現在看來,自己輸得徹徹底底。

不僅在味道上,更在創意上,完全被特奧-圖拉姆碾壓。

蘇菲-艾米麗的臉色,一陣青一陣白,她咬著嘴唇,惡狠狠地問道:“你是怎麼想到這種做法的?”

特奧-圖拉姆知道她的性格,那副表情只是開玩笑而已,輕鬆說道:“烹飪,本來就是一件充滿無限可能的事情。只要你敢想,敢做,沒有什麼是不可能的。”

“你……”蘇菲-艾米麗被噎得說不出話來。

蕭晨又看向特奧-圖拉