烤鴨香味還要濃郁!”
“是啊,聞著就讓人食慾大增,蕭晨選手真是太厲害了,光是香味就讓人受不了了!”
“我已經開始期待這道料理的味道了,肯定會非常美味!”
“……”
黃三石則更加賣力地解說著,他不斷地用各種華麗的辭藻來形容蕭晨的料理,將現場的氣氛烘托得更加熱烈。
“各位觀眾,我們的蕭晨選手,正在製作神秘料理的餡料!看看這豐富的食材,聞聞這誘人的香味,我已經迫不及待想要品嚐這道料理了!”
黃三石激情澎湃地說道。
“不知道大家有沒有注意到,蕭晨選手在處理食材的時候,每一個動作都充滿了韻律感,彷彿在進行一場藝術表演!這不僅僅是一場廚藝比賽,更是一場視覺和味覺的雙重盛宴!”
賽場上,蕭晨已經完成了餡料的炒制,他將炒好的餡料盛出來,放在一旁稍稍冷卻。
然後,他再次拿起那隻打好氣的鴨子,開始進行下一步的操作。
他先是在鴨子的腹部開一個小口,然後小心翼翼地將鴨子腹腔內的空氣排出,讓鴨子的身體恢復到原本的大小。
這個步驟非常關鍵,如果操作不當,很容易導致鴨子破皮,影響最終的品相。
但蕭晨的動作卻顯得十分嫻熟,他已經練習過無數次了,沒有絲毫的猶豫和停頓。
排完氣之後,蕭晨開始往鴨子的腹腔內填塞餡料。
先用勺子舀起炒好的餡料,一點一點地塞進鴨子的腹腔,一邊塞一邊用手輕輕按壓,確保餡料能夠均勻地填滿整個腹腔。
期間還要將剛剛準備好的“鴨湯”皮凍均勻地混入其中。
填塞餡料的過程非常考驗耐心和技巧,既要保證餡料填得飽滿,又要避免將鴨子撐破。
蕭晨全神貫注,小心翼翼地操作著,每一個動作都力求完美。
時間一分一秒地過去,蕭晨的額頭上滲出了細密的汗珠,但他卻絲毫沒有停下來的意思,依然專注地進行著手中的工作。
終於,在經過一番精心的操作之後,鴨子的腹腔被填滿了香氣四溢的餡料,整個鴨子的形狀也變得渾圓飽滿,看起來十分誘人。
填好餡料之後,蕭晨用針線將鴨子的腹部開口縫合起來,確保餡料不會在烹飪過程中漏出來。
他的針線活也十分精細,縫合的針腳細密均勻,幾乎看不出縫合的痕跡。
接下來,蕭晨將鴨子放入蒸鍋中,鴨腹朝上,大火蒸制。
:()美食大賽:用華夏料理登頂世界