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第144章 全鴨料理

黃三石這麼一說,眾人才恍然大悟般,紛紛將目光投向了特奧-圖拉姆的操作檯。

這一看,所有人都愣住了。

特奧-圖拉姆的操作檯上,擺放著各種各樣的鍋碗瓢盆,每一個鍋裡,似乎都在烹飪著不同的東西。

“這……這是什麼情況?”劉一凡揉了揉眼睛,懷疑自己是不是看錯了,“特奧-圖拉姆選手,這是在做什麼?”

戈登·拉姆齊眉頭緊鎖,目光在特奧-圖拉姆的操作檯上來回掃視。

他看到了,特奧-圖拉姆將整隻鴨子,進行了精細的分割。

鴨胸肉、鴨腿肉、鴨翅、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸、甚至連鴨頭和鴨脖,都被單獨分了出來。

每一個部位,都在用不同的方式進行烹飪。

鴨胸放入真空袋中,加入香料和橄欖油,正在低溫慢煮。

鴨腿在用鹽、香草和香料醃製後,放入鴨油中低溫慢煮至酥軟。

鴨翅用鹽、黑胡椒和香草醃製後,放入熱鍋中煎至兩面金黃,最後擠上檸檬汁。

鴨背用香料醃製後,放入烤箱烤制,烤制過程中可刷上脆皮水,使鴨皮更加酥脆。

鴨頭用香料醃製後,放入烤箱烤至外皮焦脆。

鴨掌與蔬菜、香料一起燉煮。

……

“他……他這是要把鴨子的每一個部位,都做成一道菜嗎?”黃三石的聲音有些顫抖,他主持了這麼多年美食節目,還是第一次見到這樣的場面。

郭文秀的臉色也變得凝重起來。他隱約猜到了特奧-圖拉姆的意圖,但又不敢確定。

“這……這簡直是聞所未聞!”劉一凡驚呼道,“這需要多麼強大的掌控力,才能同時烹飪這麼多道菜,而且還要保證每一道菜的口味和火候都恰到好處?”

戈登·拉姆齊深吸了一口氣,緩緩說道:“如果我沒猜錯的話,特奧-圖拉姆選手,是想做一道……全鴨宴!”

“全鴨宴?!”

這個詞一出,全場譁然。

觀眾們紛紛交頭接耳,議論紛紛。

“全鴨宴是什麼?我怎麼從來沒聽說過?”

“不知道啊,聽起來好像很厲害的樣子!”

“難道是把鴨子的每一個部位都做成一道菜?”

“我的天,那得多少道菜啊!”

嘉賓席上,劉一凡和黃三石也是一臉震驚。

他們雖然是美食節目的常客,但對於“全鴨宴”這個概念,也是第一次聽說。

“戈登先生,您說的全鴨宴,是指……”劉一凡小心翼翼地問道。

戈登·拉姆齊點了點頭,解釋道:“全鴨宴,顧名思義,就是用鴨子的每一個部位,做成不同的菜餚,組成一桌完整的宴席。這是一種非常古老,也極為考驗廚師技藝的烹飪方式。”

“在古代,全鴨宴通常只出現在皇室或者貴族的餐桌上。因為只有他們,才有能力消耗如此多的食材,也只有他們,才能請得起如此技藝高超的廚師。”

“現代社會,雖然食材不再是問題,但能夠做出全鴨宴的廚師,卻是鳳毛麟角。因為這不僅需要精湛的廚藝,還需要對鴨子的每一個部位都瞭如指掌,更需要對各種烹飪方式都融會貫通。”

“特奧-圖拉姆選手,竟然想在世界廚王爭霸賽的決賽上,挑戰全鴨宴,這……這簡直是太瘋狂了!”

黃三石聽得目瞪口呆,他結結巴巴地問道:“那……那這全鴨宴,到底有多少道菜啊?”

戈登·拉姆齊微微一笑,說道:“這就要看廚師的創意和發揮了。少則十幾道,多則幾十道,甚至上百道,都有可能。”

“上百道?!”

黃三石驚呼一聲,差點