刀鋒劃過冰凍的鴨湯，發出清脆的聲響。

然而，令人驚訝的是，切掉凍得梆硬的外部之後，鴨湯的內裡呈現出一種非常奇特的質地。

像果凍一樣q彈，晶瑩剔透，在燈光的照射下，散發出一種迷人的光澤。

蕭晨的手法非常嫻熟，刀法精準而流暢，彷彿在雕琢一件藝術品。

很快，一塊塊方方正正，如同琥珀般晶瑩剔透的“果凍”，便被蕭晨切割了出來。

他將這些“果凍”，小心翼翼地擺放在一個精緻的瓷盤上，整齊而美觀，彷彿一件精美的藝術品。

直到這時，人們才終於反應過來，蕭晨並不是在製作“鴨湯冰雕”，而是在製作……鴨湯皮凍！

用液氮急速冷凍，將鴨湯直接凍成皮凍！

這種匪夷所思的操作，簡直顛覆了所有人的認知。

傳統的皮凍製作，需要長時間的熬煮和冷卻，才能讓湯汁中的膠原蛋白凝固成凍。

而蕭晨，竟然僅僅用了幾秒鐘的時間，就利用液氮，完成了這個過程！

這簡直就是神乎其技！

直播間的彈幕，瞬間從“？？？”

變成了“！！！”和“臥槽！！！”

所有人都被蕭晨的這一手操作，給徹底征服了。

【我的天！竟然是鴨湯皮凍！蕭神這也太牛了吧！】

【液氮皮凍！聞所未聞！前所未見！蕭神真的是廚藝界的鬼才！】

【這才是真正的廚藝啊！利用科技手段，提升料理的效率和口感！】

，！

【我收回之前說蕭神玩火的話！蕭神這根本就是在秀操作！秀技術！】

【跪了跪了！蕭神請收下我的膝蓋！】

嘉賓席上，戈登·拉姆齊的眉頭，終於舒展開來，取而代之的是一臉的震驚和讚歎。

戈登·拉姆齊忍不住驚撥出聲，他猛地站起身來，激動地說道，“我從未見過如此富有創意料理！”

劉一凡也露出了興奮的神色，他用力地鼓著掌，讚歎道：“太精彩了！太精彩了！蕭晨的這一手液氮皮凍，簡直是神來之筆！他將華夏料理的傳統技法，與現代科技完美地結合在了一起！我雖然想到了他要做皮凍，但是完全沒有想到他居然能這麼做皮凍！”

郭文秀的表情，也終於變得緩和下來，他微微點了點頭，眼神中充滿了讚賞和認可。

“不錯，不錯。”郭文秀難得地露出了笑容，輕聲說道，“蕭晨的這一手液氮皮凍，確實令人眼前一亮。他的創新精神和技術水平，都非常出色。”

黃三石也終於從震驚中回過神來，他激動地拿起話筒，用近乎嘶吼的聲音說道：

“各位觀眾！各位評委！你們看到了嗎？！這就是蕭晨選手帶給我們的驚喜！他竟然用液氮，將滾燙的鴨湯，瞬間凍成了晶瑩剔透的皮凍！這種匪夷所思的料理手法，簡直是聞所未聞！見所未見！”

黃三石的聲音，充滿了激情和讚美，在整個賽場上空迴盪。

：()美食大賽：用華夏料理登頂世界