，德叔也就得不到分成，這樣的話，羽西的心中始終覺得有些過意不去。

嗯，雖然這承包著食堂一年的成本很大，不過，卻似乎並非那麼的山窮水盡，一定可以找到兩全其美的方法，既能夠讓孩子們享受到安全的美食，又能夠賺到錢的！

羽西的腦海裡瞬間浮現出了幾個關鍵詞——合理利用，特色化，小眾高階化。

所謂合理利用，就是把食堂的餐廳空間給利用回來。

學校食堂的面積還是比較大的，以前，食堂只提供單調的中式快餐，來就餐的學生不是特別多，很多時候就餐的人連食堂的一半都坐不滿，這就導致了食堂空間的浪費。

可是，這學生的流量也就這麼多了，你就算是能夠把多餘的空間節約回來又有什麼用？還不是沒人麼？

其實不然，如今，有一半多的學生人數是被分流到校外的私人餐廳去就餐的！也對，這個食堂的設計初衷就是能夠容納全校全體師生就餐的嘛，人被分走了，自然就坐不滿了，自然也就賺不來什麼錢嘍。

羽西要做的第二步，就是利用這特色化這三個字吸引更多的學生人群，把那些流量從校外餐館吸引回食堂！

羽西把原先的食堂大廳分割成了好幾部分，一部分提供的依然是中式快餐，然後，美式快餐店，特色小吃店，麵點糕點店，西餐牛排店，小炒店，甚至自助餐店橫空出世！

羽西不惜血本，把這些餐廳全部重新裝修一新，如此一來，二中的食堂就完全可以媲美一個現代的全面美食廣場了！

羽西也正式把二中食堂重新命名為學子美食廣場。

有人或許會以為，裝修變的豪華了，這價格必然會上升啊。

其實不然，羽西對美食廣場進行了分層的定位。

其中式快餐廳，正是定位給大眾的中低端市場，其菜價非常非常的便宜，而飯菜的質量嘛！卻非常的美味，中式快餐廳沿用的是德叔一系的原班人馬，完完全全延繫了德叔餐廳價廉物美的特點，其菜價比起當時的德叔餐廳來更要低上一籌，是中低端窮苦學生享用午餐的福地！學子美食廣場開業以後，中式餐廳就基本上處於人滿為患的飽和狀態！完爆學校外面的餐廳和食堂以前的生意凋零景象。

在中式快餐這一塊上，由於價格定位太低，所以，羽西並不能賺錢。最多也只能保保本。羽西想要賺錢，其目標還是定位在小眾高階化這幾個字眼上。

璐城區多經商家庭，二中還是有著很多的富二代的，他們不缺錢，從他們身上賺錢也比較容易，最主要的是，從他們身上賺錢心安理得啊，我賣服務，你買享受，天經地義。

這個道理就像是旅遊包團業務，很多都會奇怪，為什麼港澳雙飛遊什麼的一千元不到就可以去了！旅遊團是傻子麼？顯然不是的，他們摸準了，十個人當中，必然有一個是會去香港大肆購物的，有人購物，他們就能獲得鉅額的回扣，旅遊公司也就從中獲利，這正是摸透了正常人的消費機率心理他們才會這麼做，我們可能會覺得，這出去旅遊嗎，我只要控制住自己不購物不就好了？其實，這僅僅是大家自己心裡的想法，想當然罷了，總會有人花大錢去購物的！

這就是抓高階消費的原理，正所謂高階客戶消費，低端客戶獲利，人們或許笑那些出去旅遊瘋狂購物的人傻，可是，人們實際上卻沒資格笑他們，試想一下，沒有他們的瘋狂購物，旅遊團無法獲利，他們又怎會組織起如此廉價的旅行團呢？

學子美食廣場的經營理念也大致走著這條路線。

大眾化的中式餐廳面積最大，佔據了大概七分之四的面積。

除了中式餐廳外，學子美食廣場裡還有其他一些適合中低端人群消費的地方，也有一些適合高階人群消費的地方。