正可以算的上是登堂入室的美食。
至於那群小傢伙,更是夾了一筷子後就紛紛在搶了。
他們只知道用一個詞形容,“好吃!”
本來是做為壓桌碟的四個菜,客人們只會吃一點,然後會留一些壓桌,結果一群小吃貨,三兩下就搶光了,吃的盤子精光。
對於客人來說,這個有點不合當地習俗。
但對於老王來說,這無疑是對他廚藝的最好讚賞了。
“還有沒有啊,才四個菜,根本不夠吃的。”柴令武舉著筷子,一味意猶未盡的樣子。
老王笑呵呵的道,“有,有,還有八大件,殿下、相國,還有諸位小公子們請稍候,我馬上就上菜。”
老王很賣力。
一道道菜親自送來。
“這第一道是刀尖丸子,這道菜也稱三鮮碗,是用三鮮做成。首先用豬精肉剁成肉餡,用刀刮成尖狀,三鮮包括,鮮肉、高湯、芋頭。丸子上蒸籠高溫蒸,待香氣撲鼻時出籠,墊上我們當地產的芋頭,翻碗澆上高湯佐料即成。”
李超拿起筷子第一個試吃。
李超邊吃邊點頭。
“老師,味道如何?”
一群小吃貨還知道在李超面前有點規矩,李超試吃結束前,沒人敢伸筷子搶。以前他們不懂規矩,然後被李超賞了爆慄吃,就全都老實了。
“鮮!”
“香!”
“淡!”
“雅!”
李超連吐了四個字評價,“南北口味皆宜,鮮香淡雅,好,不愧是八大件頭碗,燕歸樓最受歡迎的一道菜!”
李超放下筷子,李承乾馬上第一個出筷子。
柴令武等紛紛不甘示弱,各使神通,那場面,就跟在以前李超在群裡搶紅包一樣。紅包一出來,然後秒搶完了。
好幾個年紀小點的,出手太慢,結果他們都沒夾到,然後那盤菜就吃光了。
王老伯有點尷尬,沒料到太子和李相還有這此小公子們這麼的能吃,一般計程車人官員們吃飯,哪有這樣的,都是講究少而精緻。
卻不料,這群來自京城各大名門勳戚家的小公子們,全是吃貨轉世,餓死鬼投胎啊。
“去再做一份,不,多做幾份來。”王老伯只得吩咐自己的女弟子。
李超笑笑,這群小吃貨,跟豬八戒吃人參果一樣,光顧著一個搶了,根本就吃不出這菜裡真正的那份味道。
不過小孩子就是這樣,不管他們了。
第二道菜上來。
紅燒肘子,這道菜和李超常做的東坡肘子有點類似,選的是上好的豬腿肉,煮半熟時撈出,上色過油,加佐料再上蒸籠清蒸,出籠後再去骨,然後加汁上席。
一群小傢伙眼睛都紅了,全都握著筷子,等著開搶呢。
李超故意等了一會,才拿起筷子,夾了一塊肘皮下來。
放進嘴裡,有種入嘴既化的感覺。
“吃起來肥而不膩,香酥綿軟,好!”
李超剛放下筷子,估計也就一分鐘不到,那道紅燒肘子就被搶光了。
接下來,又是幾道大菜。
“肚子扣碗,炒芋頭粉,雞蛋卷子,藕夾、蹄子扣碗、豆豉臘肉。一道接一道的美味,李超倒是嘗的萬分滿意,而那群小吃貨則是搶的開心,越搶鬥志越高昂。要不是李超在,估計早打起來了。”
配上商州特色的綠豆米飯,最後來一個酸辣湯。
最後這個湯,也被稱為掃席湯。
喝完湯,就表示這桌飯菜結束了。
“王老伯這八大件,色香味俱美,一碗有一碗的風味,一道有一道的講究,全然摒棄了北方人大魚大肉的吃法,而以清醇的鄉土菜