的!”
在眾目睽睽之下,楚軒翼將那根貌似骨頭的東西放入了口中。輕輕一咬。“嘎嘣!”一聲,頓時被他咬成兩端。
楚軒翼有滋有味地嚼了兩下,嚥了下去:“其實,這個就是一根用芋頭和麵粉混合而成的芋頭條!”
“神馬?!”聽到楚軒翼的這句話,眾人頓時覺得天雷滾滾,鬧了半天。這小東西竟然就是一根芋頭條?
不過是一根芋頭條而已,你至於搞得這麼神秘嗎?!很多人哭笑不得地非議著。
但是也有很多人突然意識到:這芋頭條到底是怎麼放入牛蛙之中的?大家可都沒有看到過開心炸過什麼芋頭條呀!
“呵呵,看來大家也都在疑惑,這根芋頭條是怎麼放入牛蛙裡的。”楚軒翼笑了笑,看向開心,說道,“那麼開心師傅,您能不能想大家講解一番呢?”
看到楚軒翼突然把話題拋給了自己,開心頓時露出了一絲驚愕,但是看到眾人那熱切的目光已經全都匯聚到了自己身上,開心也只得無奈地點了點頭道:“大家應該聽到了我之前發出的那種巨大的聲響,其實在那個時候我就是在把芋頭打成泥並和麵粉混合在了一起,然後在將牛蛙的骨頭抽掉之後,我把牛蛙放入了盛放有芋頭面糊的容器裡進行浸泡,讓芋頭糊充滿了原先牛蛙骨頭所在的部位。”
“哦!原來是這麼回事!”眾人紛紛恍然大悟,這樣牛蛙肉裡出現了芋頭條就可以想通了!
“但是,想要在油鍋裡將這芋頭條完全炸熟需要很長的時間,在這個時間裡牛蛙肉按理說早就應該被炸散炸老了,為什麼你的這個牛蛙肉,肉質還如此鮮嫩緊緻呢?”這個時候,楚軒翼開始充當起了採訪者的角色,再次向開心提出了問題。
而這,也是諸多評委們心中的疑問。
之前光顧著吃了,並沒有注意到這些,等到吃完之後,他們才意識到這裡面的不同尋常!他們都是親眼看著開心將正只牛蛙放入油鍋裡面炸的,按理說經過了那麼長時間的煎炸,這牛蛙的肉早已經散掉了,但是離奇的是,開心的這一鍋牛蛙肉非但沒有散掉,就連肉質也無比鮮美,根本就是恰到好處的火候!
“呃……”開心愣了一下,這其中牽涉到了很多關於凝香的秘密,因此開心只能含糊道,“我給牛蛙肉刷上了一層用大白菜根與麵粉搗成的白菜糊,將它塗抹在了牛蛙的全身,憑藉著白菜糊良好的去油和隔熱效果,完美的保持住了牛蛙肉的鮮嫩。”
等到開心說完,楚軒翼立即替他接上了話:“在完成了芋頭條的煎炸之後,你把牛蛙取出來,將它們一一切開放入了已經準備好調料的砂鍋之中,靠著芋頭條良好的吸附功能,將砂鍋中調料的味道全都吸收進去,這樣一來,整塊牛蛙肉就充滿了各種味道!我說的對不對?”
開心點了點頭:“是的!”
“這也就是為什麼,當我們咬斷這根芋頭條之後會露出那種震驚的模樣!”楚軒翼的臉上露出了一絲回味,“因為它將各種調味料完美地融合在了一起,充滿層次感。每嚼一口你都能從中品嚐到一種獨特的滋味,辛辣、鮮香的味道,爽滑細嫩的口感,那味道,真是無法用語言來形容!”
“另外,”楚軒翼又夾起了盤子上的一根火紅的辣椒,在眾人灼灼的目光下,放入了口中,輕輕一嚼,臉上露出了一絲陶醉。“你們知道這根辣椒是什麼味道嗎?”
眾人一聽,紛紛一愣,不知道楚軒翼要幹什麼。
辣椒?辣椒還能是什麼味道?當然是辛辣味啦!
楚軒翼的臉上頓時露出了一絲戲弄之色:“如果我告訴你們,這根辣椒的味道是番茄味的,你們會不會嚇一跳呢?”
“蝦米?!”眾人的臉上頓時露出了哭笑不得的神情。好吧,我們知道你其實是在開玩笑的!