、炒涼粉、八寶飯、清湯東坡肉、桶子雞、紅薯泥、炒涼粉、鍋貼、花生糕等等特色小吃。

“左師傅，您嚐嚐，這是我們這裡有名的小籠包子！”楊繼先買來一籠小籠包，遞給左非白品嚐。

左非白見了美食便食指大動，當仁不讓，用手指捏著一個便放入口中。

“小心燙。”楊繼先連忙提醒。

左非白細細品嚐，點頭道：“不錯啊，我們西京的灌湯包子挺有名氣的，不過這小籠包別有一番風味呢。”

楊文孝聞言笑道：“這小籠包子源自於北宋的梅花包子。其外觀精美，小巧玲瓏，放下如梅花，夾起似燈籠，皮薄餡多，灌湯流油，鮮香爽口，如果佐以香醋、大蒜食用，則味道更佳。”

“開豐第一樓的小籠包子被譽為‘中州膳食一絕’，已有百年曆史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味麵點。其前身便是第一樓包子館，主營灌湯包子和吊滷麵。包子皮餡分明，色白筋柔，灌湯流油，鮮香有味。吊滷麵光滑筋香，滷稠而不膩，與面相粘，不脫不流，頗受食客讚賞。而且，他們還對包子的制皮、餡料及外形進行了大膽改進，還改大籠為小籠蒸制，就籠上桌，現蒸現吃，深受顧客歡迎。只是現在還沒開門，左師傅有興趣的話，下午我帶您去。”

左非白笑道：“好，對於美食，我是很有興趣的。咦，那邊那個像桶一樣的鍋子，是做什麼的？”

“哈哈……那是桶子雞，稍等，我給您買一隻來！”楊繼先自告奮勇前去買雞。

巧的是，楊文孝對於吃食也很有研究，又為左非白介紹道：“桶子雞也是開豐特產名菜，源於清朝咸豐年間，至今已有一百多年的歷史。由於當時煮雞的鍋用的是下鐵上木的桶形鍋，所以得名為桶子雞。我們開豐不少老廚子還保留著用桶形鍋的傳統，就像您看到的那口一樣。”

“哦，如此倒也有趣。”左非白笑道：“現在的人都圖省事和方便，卻往往失去了本真，這個道理，就好像微波爐做出的飯始終不及鐵鍋是一個道理。”

“哈哈……左師傅，你說的一點沒錯。”楊文孝道：“這桶子雞，選用生長期不超過三年的優質肥嫩活母雞，採用百年老滷湯煨制而成。具有色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香，味道醇美的特點。”

此時，楊繼先已經買回了一隻，切好了分給左非白和洪浩兩人。

洪浩聽楊文孝說的好，迫不及待的咬了一口在嘴裡嚼，嚼了半天，抱怨道：“怎麼咬不爛啊……”

“哈哈哈……洪先生，你這吃法不對。”楊文孝解釋道：“桶子雞本身的特點就有一個脆字，註定了桶子雞並非是刀剁成幾塊，啃來啃去，也不是撕成幾半，大口的去咬，桶子雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細細嚼來，越嚼越香。它並非是一個讓人吃飽的食品，而是讓人去享受的食品。”

洪浩道：“那是賣家的不對了，沒有給我們剃骨……”

楊文孝點頭道：“多半是小夥計在賣，不懂其中緣由，一般來說，買桶子雞的老開豐人，都是回家自己剃骨切片的。”

吃完了早飯，左非白心滿意足，說道：“多謝兩位款待了。”

楊文孝連忙搖手道：“哪裡話……現在時間太早了，大飯店都沒有開門，等到中午，我再好好招待您。”

“不必。”左非白道：“這就挺好，比起高檔奢華的山珍海味，我還是比較喜歡路邊攤的市井小吃，好了，我們去辦正事吧。”

“好，馬上帶您去。”

眾人上車，楊繼先將車開到了一座建築群的門口，四人下車，左非白看到，一個頗具氣勢的城樓建築坐落在城臺之上，青磚綠瓦，三座硃紅色的城門，左右各有金人侍衛把守，