覺得這樣很沒問題。
烘焙社的社長在臺上說了一些你們等下烘焙過程中的注意事項,然後又把黃油曲奇的配料表還有操作步驟都寫在白板上,接著就對你們說:“可以開始啦,對於新生來說這是你們的第一次嘗試,所以不用太追求完美,只要完成就已經很棒了。”
烘焙社的社長除了製作甜品的手藝高超外,你覺得她還很適合當老師,教起人來也是循序漸進的,不會讓人感受到太多的壓力。
先將黃油切塊用室溫軟化,到伸手輕輕一按能按出一個小凹坑的程度就剛剛好了,然後再倒入糖粉。
你加過糖粉以後奇犽又加了許多,你說:“這樣會不會太甜了?”但是轉念一想,奇犽好像本來就很嗜甜,所以這樣看來也不奇怪。
接著再用打發器打發到變白變得更加彭鬆,再分三次加入淡奶油,最後倒入低筋麵粉充分混合,直至沒有小的顆粒就可以了。
麵糊裝入裱花袋裡,頂端套一個裱花嘴,烤盤上鋪上一層油紙,然後將麵糊打著圈擠在上面,這個步驟相較於之前的步驟可以說是簡單的,但是也很枯燥,得要機械性的重複。
奇犽從你手中接過裱花袋,“我來吧。”
你們準備的麵糊可以做整整兩大盤的曲奇,將成型的曲奇推入烤箱裡,接下來你們要做的就是等待了,等待的間隙你還用那些邊角料捏了個小人出來。
麵糊裡的黃油含量太高了,因此你的手上都油光水滑的,你把捏好的小人放在一邊,抽了張紙巾擦拭自己的手,奇犽也看見了你的傑作,他便問:“那是什麼?”
“啊?我捏的小人啊。”你說。
“我知道是你捏的,但這個人是誰啊?”奇犽更好奇的是這個問題的答案。
你說:“嗯……誰都不是,這就是我隨手的傑作。”
奇犽也學著你的樣子用另外一小團的邊角料捏出另外一個小人來,你盯著那個小人看了許久,忽然覺得這個小人和自己好像有幾分像。
不會吧,你問:“這該不會是我吧?”
“昂,你的眼神還挺好的嘛。”奇犽說。
不,應該說奇犽很有捏小人的天賦,捏得真是栩栩如生,在你們聊天的間隙烤箱也發出叮的聲響,
你們的曲奇烤好了,其實從剛才開始你就已經嗅到了,黃油加熱後香味,那香味還混雜著糖粉的甜味,果然有人會說甜品能夠治癒人心,事實也的確如此。
雙手套上隔熱手套,開啟烤箱,從裡面拿出上下兩層的烤盤,撲面而來的就是烤曲奇的香味,你深吸一口氣,眼睛都變得亮晶晶的了,你笑著對奇犽說:“聞起來真的很不錯呢。()”
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“嗯……那也行吧。”奇犽說,被你這麼一提他才打包了兩小盒的曲奇,剩下的他後續一個人就解決掉了。
你真是很佩服他的吃甜能力,換做是你一連吃這麼多太甜的黃油曲奇,那你肯定會牙疼的。
在烘焙活動結束以後其他社員都聚在一塊聊天,氛圍溫馨美好,新來的社員也逐漸熟絡起來。
“啊說起來,我當初第一眼見到奇犽的時候還以為他是什麼電視上的大明星呢。”某個社員這麼說,主要是為了把奇犽帶進大