接受三星榮譽。

米其林三星飯店每年有考評，評上以後，但凡有一次考評不合格，就會被取消三星榮譽。山田老頭做的很不錯，從掛上牌子就沒摘下來過。

後來漢生退休不做，專職到處旅遊到處吃。雖同樣是吃，但一個是工作，一個是隨心所欲，心態不同，想法不同，心情自也不同。

漢生可以說是帶羅斯出道的前輩，和山田很熟悉，在國際美食界小有名氣，