側的男子開口說道，接著，目光落在了王銘拼擺的雄鷹展翅的圖案上方，拼擺的原材料薄厚均勻，長短相等，刀功清爽乾淨利落，沒有絲毫粘連的痕跡，碼放的手法也灑脫自然，顏色搭配恰到好處，使得兩名監考管眼前皆是一亮，盤中的雄鷹凌空展翅，兩隻爪子帶著些許的鋒銳微微卷曲，尤其是頭部的那一隻眼睛，更是將其渲染的有了靈性。

“透過。”

幾乎是異口同聲的開口說道，接著，兩名監考官彼此對視一眼，皆是從彼此眼中看到了一抹讚賞之色，以王銘的年齡，冷葷拼擺這一關所展現出來的實力，足以秒殺大多數常年浸淫在冷葷拼擺之中的大廚。

“這小傢伙，了不得了。”

左側的監考官臉上依舊平淡，可眼神中卻有掩飾不住的喜色，此刻淡淡開口說道之時，一旁的另一名考官也是點了點頭，而至於周圍圍觀的人群，遠遠望著那一隻展翅的雄鷹，不住點頭之時，亦是將驚奇的目光落在王銘的身上。

隨著裁判席位上的兩人皆是開口透過，王銘前行一步，再度的來到調理臺前，將二號桑刀進行二次清理之後，伸手將一旁的百合拿了過來，掐頭去尾，快速的剝離開來之後，放在清水中清洗浸泡，接著，轉身拿過兩個雞蛋，磕破之後落入小碗之內，加入少許的食用鹽以及生粉水之後，快速的攪拌開來，精鹽可以使得雞蛋液更具備彈性，而水澱粉，則是能夠讓雞蛋液的粘性更盛一些。

水中的百合被王銘打撈起來，放入小碗內搗碎之後，加入少許的精鹽和雞蛋液放入一旁備用，接著，小油菜被清洗乾淨，放在清水中進行浸泡。

第一道菜的一切準備停當，王銘開啟灶臺上的火焰，隨著鼓風機吹動中，發出嗚嗚的火響聲，而此時，身旁的三人拼擺方才進行了大半。

“這小子，果然很變態啊。”

薛天苦笑一聲，可卻不敢有絲毫的懈怠，眼睛死死的盯著身前拼擺出了大半的圖案，再度的沉浸在這其中，至於其他兩人也是如此，心底驚歎的同時，卻依舊努力平和著內心的波瀾。

王銘神色平淡，隨著炒鍋上火，在加入少許的底油之後，手中乾淨的炊竹《清理鍋專用》將鍋內底油迅速的刷開，使得鍋內幾乎都有了一絲油色。

將雞蛋液攪拌均勻，倒入四分之一進入鍋內，隨著炒鍋轉動中，一張透著黃亮的雞蛋皮，出現在王銘眼中，快速的將其揭下來之後，王銘如法炮製，製作出了四張雞蛋皮之後，放在了一旁降溫，而炒鍋被快速的清理乾淨之後，加入清亮的食用油，隨著火焰升騰，王銘轉身，快速洗手之後，二號桑刀再度被一把抓住，蒜薹切成寸段，豬裡脊肉在王銘精湛快速到了極點的刀功，加工成為粗細均勻的肉絲，上漿之時，肉絲內加入少許的老抽醬油，使得顏色趨於淡褐色，放入一旁備用。

而這一切準備下來之後，鍋內的油溫也逐漸的有了熱度，王銘手中的肉絲下鍋，快速的過油之後，鍋內加入清水，放入少許的食用鹼之後，將蒜臺放入鍋內。

雞蛋皮已經降溫，王銘手速極快，再度經過三次消毒清理的二號桑刀，以著一種極端迅疾的速度，將雞蛋皮劃成了混沌皮大小的片，接著，百合餡料被放入一些在中間，雙手的拇指食指抓住兩旁，對著中間輕輕一擠，一個小小的雞蛋荷包花，出現在王銘的視線之內。

王銘速度極快，十二個荷包花盡數的處理完畢之後，整齊均勻的擺放在碟子中間，一眼望去，金黃色的荷包花底部圓滾滾的，而上方卻對著一旁翻開，因為百合餡料內雞蛋液的成份，使得雞蛋皮與百合餡料粘黏在一起，沒有絲毫分開的痕跡。

將鍋內的隱隱更為翠綠的蒜臺打撈出來，快速的清理炒鍋之後，望著身旁的副火，鍋內注入少量清水，快速升溫時，王銘將清理好的沙煲取出，加入蔥段薑片