關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第119部分

詢問一番過後,這裡的價格更是讓章笑覺得良心中的良心,一塊錢便可購買到兩塊頂頂糕。他豪擲兩塊錢,來了四塊。壕無人性!

當攤主將暖乎乎的頂頂糕灑滿細砂糖、芝麻的頂頂糕送到章笑面前的時候,他迫不及待的用牙籤叉了一塊,吹了吹後,趕緊塞入嘴裡。

“嗯~嗯~”章笑不斷的點頭,對著鏡頭說:“味道很正。朋友們,這是一種小時候的味道,令人感動的味道啊!”

章笑品嚐完一塊後說:“這個應該是用大米粉、糯米粉還有紅糖調製而成,一口下去,滋潤、鬆軟、香糯卻絲毫不粘牙,清清爽爽,絕不像加多糯米粉之後的那種溼粘膩口,再跟半融化的紅糖搭配在一起……哎呀,太好吃了,真有一股舊時的美妙滋味。”

【我小時候也吃過類似的小吃呢,但是,現在很少見了,懷念】

【看起來真不錯呀,我好像吃一口】

吃完了頂頂糕後,章笑還吃到了宜昌的地道景點小吃,金果條,

這道小吃是糯米制成,外表形似油條,比油條要短,出鍋後會在細白砂糖裡翻一翻。

章笑一口咬下去,口感酥軟香甜、外脆裡嫩,吃在嘴裡既有油炸的脆嫩,又有甜甜的感覺,很好吃。

這下,宜昌街頭的甜品也算吃過了。

時間的一分一秒的過,章笑的胃與心也被宜昌這座小城一點點的感化著。

在品嚐了無數宜昌小吃後,其實,章笑的心中還是有些遺憾的,因為他沒有找到宜昌最為出名的小吃蘿蔔餃子。

章笑遺憾的對著觀眾們訴著苦:“哎,我看網上說,宜昌的街頭到處都是蘿蔔餃子的小攤位,為何我就找不到一個呢?”

【蘿蔔餃子,那是什麼?】無數人問著相同的問題。

章笑解釋說:“蘿蔔餃子雖然也叫餃子,但其製作原料以及製作方法卻與北方水餃大相徑庭。北方水餃主要原料為麵粉、瘦肉和蔬菜為主,而蘿蔔餃子主要原料為大米、黃豆和蘿蔔。北方水餃多為下水煮熟,而蘿蔔餃子則非下油鍋炸不可,否則就不能成形。所以吃起來的時候,水餃要輸蘿蔔餃子一段香脆。”

章笑走著走著好似是來到了當地的一個菜市場,裡面人山人海很是熱鬧。

忽然,他看見了一處攤位前圍了不少人,直覺告訴他,那應該是一個美食攤位,趕緊過去一探究竟,人群外,他踮起腳尖往裡一瞅,便哈哈大笑出來:“各位,是蘿蔔餃子!”

攤位前,駕著兩大口炸鍋,旁邊滿滿一簸箕的紅皮蘿蔔絲兒堆得跟座小山。章笑看到攤主給切成細絲的蘿蔔里加入少許鹽醃起來。

然後便開始調麵粉了,倒入適量的麵粉在盆中,加水攪拌,調成稀糊狀,放入少量的鹽。

在蘿蔔醃十來分鐘後,再加入生薑末、味精,花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、香菜、小蔥等佐料並將之拌勻。

用料還真是實在,肯定好吃。章笑津津有味的看著,很享受這個過程。

等油鍋開的這段時間內,攤主開始招攬生意了,不斷的向人群問著你要幾個,你要幾個。問道到章笑的時候,章笑也豪爽的回應:“我要兩個。”完全融入進了當地人中的生活中。

油開鍋後,便見攤主把麵糊澆在一個由兩片圓弧形的鐵片夾成的,約45度角,似小鏟子,外圈呈弧狀的模具上,澆好後再把拌好的辦好的蘿蔔餡料放在上面,接著再澆上一層面糊,把蘿蔔餡全部掩蓋,這樣一個蘿蔔餃子便有了個雛形了,然後帶著模具將餃子入進油鍋中炸,一、二分鐘後餃子便脫離了模具,成型了,但還要繼續炸一會。

章笑用手機照下了蘿蔔餃子的整個製作過程,他與不少觀眾們大開了眼界,原來這就是所謂的蘿蔔餃子。

成型後的餃子繼