的特產，別的地方都見不到，甚至在北京也是比較少見了。

擺了琳琅滿目的一桌子，蘇曼慢條斯理的喝了一口豆汁兒，示意皮埃爾也嘗一嘗，皮埃爾見蘇曼一臉悠閒，不疑有他，端起碗，喝了一大口，下一秒，他的神情變的無比古怪，腮幫子鼓了起來，想吐又不敢吐，樣子十分有趣。

埃爾大廚就比較謹慎，帶著廚師特有的習慣，先是端起碗，用鼻子嗅了嗅，又拿起勺子，舀起了一丁點，伸出舌頭沾了沾，他的表情立刻變的和皮埃爾一模一樣。

說老實話，豆汁兒的味道很怪，酸，澀，還帶著些苦味，喝到嘴巴里別提多難喝了，別說牛奶了，連豆漿都甩了他十萬八千里。

這玩意是以前做綠豆粉絲的下腳料，結果不知道被誰發現了能食用，就拿來喝了，那味道可想而知。

蘇曼伸出筷子敲了敲碗邊，笑眯眯的看著老埃爾道：“埃爾老師，豆汁雖然不那麼好喝，但是卻很有營養，他是一種發酵飲料，就像是麵包酸奶一樣，我們做廚師的，首要考慮的是食物的味道，但是同時也該注意食物的營養價值，不是麼？”

她這個時候有些慶幸帶著皮埃爾出來了，這個英俊的法國小夥子一字不差的把她的話翻譯給了埃爾大廚。

埃爾大廚沉默片刻，點了點頭，把豆汁兒端了過來，一口一口的喝了起來，蘇曼又把焦圈的碟子往他面前推了推，示意他配合著一起吃，埃爾大廚用手拿起了一個焦圈，那一小塊地方立刻碎裂，他的眼睛瞬間睜大，趕緊咬了一口。

皮埃爾有樣學樣，也大口咬著焦圈，閉著眼喝豆汁，等三人吃完，皮埃爾愁眉苦臉的看著蘇曼抱怨道：“su，我們能不能吃一些真正的中華美食？”

老埃爾亦是心有慼慼焉的連連點頭，看來豆汁兒很不得法國人的歡心。

蘇曼一聳肩膀，對著皮埃爾說話，眼睛看的卻是老埃爾：“皮埃爾，你不覺得我們廚師應該嚐遍天下美食嗎？就算你不喜歡，可是既然別人喜歡，這種食物就一定有他的可取之處。”

老埃爾露出了若有所思的神情，皮埃爾同樣思考起來。

蘇曼微微一笑，率先向前走去，吃飽了就該溜溜彎，她直接帶著兩個法國人殺回到了前門的步行街，裡面賣的工藝品讓法國人流連忘返，連呼過癮。

到了中午，蘇曼帶著他們七轉八轉，就在前門的一條小巷子裡找到了赫赫有名的爆肚馮。

傳統的火鍋有兩大種類，一是四川的麻辣火鍋，一是北方的涮羊肉，北京這邊又玩出新花樣，其實也是涮羊肉的吃法，不過涮的是毛肚。

所以爆肚馮，叫涮羊肉馮，也沒什麼問題。

第141章　鮮切羊肉（一更）

爆肚馮和所有的百年老店一樣，並不代表著這一行當的最高水準，但是卻絕對在平均水準之上。

不要抱著過滿的希望，百年老店通常不會讓人太失望。

店面是個二層小樓，門前的巷道只能容納二人並行，因為法國人在工藝品的小攤前的磨蹭，三人達到的時候剛好是飯口，爆肚馮的門口排了狹長的一隊，人人一個方板凳，沿著牆邊坐了一溜，眼巴巴的向著門口張望著。

一眼望去，全都是黑髮黑眼的中國人，而且蘇曼敢打賭，這裡百分之八十還是北京本地人，別說外國遊客了，北京外地來的，一般也找不著這地兒。

老埃爾顯然頗為新奇，不住的張望著，蘇曼已經領了號牌，飽含歉意的一笑：“抱歉，要等一段時間了。”

老埃爾連連擺手，他已經迅速的入鄉隨俗，和排在外面的中國人一樣，眼巴巴的看著爆肚馮的門口。

蘇曼忍住笑，無論哪裡的人都一樣，有從眾心理，就像是有人抬頭望天，後面的人不知道他在看什麼，但是也莫名其