黛玉接過筷子，卻並不動那碗麵，只瞧著晴雯問： “既然說是生辰賀禮，就沒有一句話，或是一副帖子？” 晴雯沒忍住，“噴兒”地笑出來： “果然真的有。” 說著，從懷裡取出一張粉箋來，雙手捧過來。 黛玉接過一看，見上面寫著： “日出東海落西山， 愁也一天，樂也一天。 月缺月圓到年關， 憂也一年，喜也一年。 未滿百年人生短， 人要舒坦，心要舒坦。 雲捲雲舒都如煙， 我能安然，你必安然。” . 言語通俗如同俚語，全無詩詞意境。 通篇都是“隨遇而安”的淡然出世態度，勸解黛玉“無須憂愁”。 但最後一句“我能安然，你必安然”，卻是如同定海神針，頓時讓黛玉的心中油然生出穩穩的“安然”之感。 這樣的生辰賀貼，真少見。 下面的落款更教黛玉莫名其妙： “雞湯人賈璉恭肅遙叩芳辰。” 雞湯人？ 這是什麼稱呼？ 黛玉正莫名其妙，外面又有人報說“老爺和璉二爺到”。 黛玉趕忙起身，順手將這帖子翻過來收入枕下，這才發現，那在子背面還寫著兩行字： “情深不壽，慧極必傷。 好自珍重，千萬千萬。” . 黛玉藏好帖子，心中正狂跳，林如海同賈璉已經進來了。 黛玉見過禮，林如海一見桌上擺著的湯麵，便笑道： “這便是賢侄方才所說的‘白水雞面’了？ 瞧著果然比陽春麵還清淡些。” 黛玉怕賈璉誤會自己嫌棄此面太過寡淡而不肯吃，便重又拿起筷子，輕聲道： “清淡些，才正合適。” 她挑起一箸面，入口一試，原本想這不過是清水煮麵加些鹽罷了，正合賈璉帖子裡說的“平淡安然”之意。 誰知麵條才一入口，黛玉登時瞠目，驚訝道： “這面是什麼做的？竟這麼好吃。” 林如海見狀笑道： “可是在自家人面前才如此也罷了。 若是給外人瞧見，只怕要給人家笑話的。” 黛玉登時紅了臉。 她方才是一時驚訝，才不經意失態出聲，此時忙低下頭，只繼續吃麵，可心下仍十分納罕： 這清水面條裡明明什麼都沒有，卻奇香無比，教人食慾大開。 賈璉笑著趕忙替黛玉解圍道： “侄兒倒不怕姑丈笑話，若是林妹妹說不好吃，那侄兒這些日子的辛苦可就算是白費了，只怕侄兒倒要先受不得了。” 黛玉聞言，又小聲說了句： “確實的好吃得很。” 雪雁看黛玉神情，猜到黛玉心思，大著膽子在旁提醒道： “既然姑娘說喜歡，請老爺不妨問問璉二爺，這面是怎麼做的，回頭咱們也給姑娘做來吃。” 林如海知道黛玉一向體弱，常常沒有食慾，平素十頓飯只好吃五頓。且就是吃的五頓裡，也往往不過是隻吃幾口之後，就說吃不下了。不想今日竟將一碗麵吃了半碗還不曾撂下，委實是少見。 當爹的看見女兒胃口好，哪裡會有不開心的道理？ 於是林如海連連點頭，問賈璉這面是如何做的。 賈璉請林如海入座，才道： “林妹妹這病是弱症不假，但弱症也不是什麼大病，只要吃好睡好，沒什麼是治不好的。 只是我看妹妹平素裡這也不敢吃，那也不敢吃，只靠吃粥和素菜，反倒讓身體不得營養。 說句過頭的話，就照妹妹先前的那個吃法，便是好人，也都吃出病來了。 所以我就想出這個做法來，讓妹妹能夠多吃些營養之物。 這個‘白水雞面’，重點就是這個‘面’。 取一隻三個月的小母雞，宰殺清洗乾淨之後，用軟布徹底擦乾，將上面的肉都仔細拆解下來，再用我帶來的破壇香燒酒，把雞肉抹上一遍。 另外把西邊產的桃花鹽磨碎了，混入花椒八角等十幾種調料，用鍋炒勻了，晾涼之後，細細磨成粉，把雞肉裡裡外外都均勻地抹上一遍。 醃過一天，之後取井水，將雞肉沖洗一遍，然後放在通風處風乾。 我這裡要趕著妹妹生日，也等不及雞肉徹底乾透，就只好用大鐵鍋墊著草灰餘溫烤乾雞肉。 將這乾透的雞肉用石磨細細磨成粉，加入麵粉和雞蛋，揉成麵糰，擀成麵條，風乾之後就做好了。 吃的時候，只需清水一煮就成了，什麼都不