身整潔的藍布衫，手持藥鋤，肩背藥筐，神態甚是俊逸。這兩人在何仙姑前面不遠的地方，一搭一唱，口中唸唸有詞，不一會兒，竟騰空而去，倏忽不見蹤影。這兩人乃是八仙中的鐵柺李和藍采和。何仙姑留意著他們的樣子，唸叨著偷學的口訣，居然也能夠像他們一樣，凌風駕雲，飛越山谷。從此以後，她常常一人悄悄來到深山中修煉，身法愈來愈熟練，也飛得越來越遠。她利用這種功夫時常飛到遙遠的大山中，朝去暮回，帶回一些奇異的山果給家人品嚐，家人吃了覺得香甜可口、精神倍增，但終究不知是何種果實。

見她每日早出晚歸，何母心生疑慮，盤問她到何處去幹什麼了，何仙姑拗不過母親，就說每日往名山仙境與仙佛談論佛道去了。漸漸地，何仙姑通曉佛道的訊息又傳開了。武則天聽說後，派使者前往零陵，備妥車馬，召請何仙姑前往東都洛陽論佛道。眾官員與何仙姑一同跋山涉水來到洛陽城外，在等船渡洛水時，眾人突然不見了何仙姑的蹤影，使臣大為恐慌，連忙命人四處尋找，卻沒找到一點蛛絲馬跡。眾人嚇得坐在洛河邊發呆，薄暮時分，何仙姑翩然凌空而降，不急不忙地告訴使者：“我已前往禁宮見過了天后，你們可以回朝覆命了”。

使臣將信將疑地回到洛陽宮中，一打聽，果然何仙姑當天來拜見過武后，並和她在宮中作了半日長談，使臣們為之驚訝不已。

武則天為了酬謝何仙姑的一番美意，特下令零陵地方官吏在零陵城南的鳳凰臺，建造了一座雄偉的會仙館，作為何仙姑講道弘法之處。何仙姑在講道之餘，常坐在館前的石階上，剝食一種圓形的仙果，並隨手將果核四下拋去。後來，會仙館的四周長出一株株荔枝樹，這些樹上結出的荔枝竟都是翠綠的青皮荔枝，人們稱為“鳳凰臺上，荔枝掛綠”。

何仙姑還題了一首《鳳凰臺》的詩：

鳳凰雲母似天花，煉作芙蓉白雲芽；

笑煞狂徒無主張，更從何處覓丹砂。

這首詩表面是寫鳳凰臺，實際上詩裡暗藏著服食求道的真諦：服食雲母的方法。人們從何仙姑服食修煉的特點，說她是道教信徒；也有人根據她講道說法的思想內容，把她歸於佛教弟子。實際上，何仙姑可以說是亦道亦佛，又非道非佛的人物。本身已臻天人合一的境界，凡間的佛道豈能框定她！

一天，何仙姑突然靈感頓至，寫下了一首《題麻姑峰》的詩：

麻姑笑我戀塵囂，一隔仙凡道路遙；

飛去滄州弄明月，倒騎黃鶴聽吹簫。

這首充滿仙韻的詩似乎暗含著某種預兆。果然，唐中宗景龍元年的某一天，二十六歲的何仙姑坐在鳳凰臺上，仰望著蒼遠的天空出神，忽然看見鐵柺李站在遠處的雲端，舞動著他的鐵柺，似乎是在招呼她。不知不覺中，何仙姑的身體像綵鳳一般冉冉升起，凌空而上，追隨著鐵柺李而去。她腳上的一隻珠鞋這時掉落在地上，第二天，珠鞋墜落的地方忽然出現一口水井，井水清澈甘甜，陣陣異香撲鼻，四周井欄，形狀恰似一隻弓鞋的模樣。當地的人們在井旁建了一座何仙姑廟，日日香火鼎盛，因為那水井裡的水，不但清涼解渴，而且能治癒各種疾病，因而為遠近的人們津津樂道。

何仙姑白日飛昇，得道成仙，從而成為八仙中唯一的紅粉，形成萬綠叢中一點紅的局面。成仙后的何仙姑念念不忘人間的疾苦，經常在南方一帶行雲布雨，消除疫災，解救苦難。凡是善良人需要她幫助，只需默默向天空祈禱，她就能像“及時雨”一樣趕到，給予人們以神奇的力量。

唐玄宗天寶九年，距離何仙姑成仙已經三十多年了。一天，大雨過後，碧空如洗，零陵地方的人們都看到一朵五彩祥雲悠然飄過，何仙姑身著朝霞服站立雲端，正當人們跪地膜拜之際，一束黃綾由空中飄落到鳳凰臺上，上面寫著這