肉泥和骨頭全部濾出。那湯汁澄黃透亮，卻是鮮美無比。宮曉詠在放入鹽來調味之後，立刻順進空間一半。o（╯□╰）o御膳房的海參自然是極品。泡發之後，個頭讓宮曉詠咋舌。不過這麼好的食材，用起來也爽得慌。於是他美滋滋地把海參切了絲，然後放到熱水中焯燙一下，再撈出來瀝乾水分。

這道涼拌菜要用到黃芥末。這個東西宮裡很少用到，宮曉詠還是問了唐岸，才從他手裡弄到了黃芥子。這連蒸帶發的，也是從昨天早上就開始準備的了。可以說他為了這個菜，真是下了不少功夫。

海參，雞汁，少許發好的黃芥末。三樣東西拌在一起便是一道鮮香而爽口的冷盤了。說起來，這道菜並非是宮曉詠的自創，它出自一本古代食譜。不過在小時候他爺爺就做給他吃過，所以印象十分深刻。

另一道菜他選擇的是豆腐和綠茶。

這綠茶用的是寧露茶，茶味清淡，不會搶走食材的鮮美。但茶卻又有一種綿綿不絕之感，因此拿來做醬汁也不會讓食材搶走了它原本的淡雅之氣。

豆腐就是普通的豆腐。但是為了去掉豆腥味兒，宮曉詠先把豆腐跟蝦殼放在一起煮了一會兒，然後又浸泡了十來分鐘。這樣豆腐就吸收了蝦殼裡蝦子特有的鮮味兒。而後再用茶水浸泡十來分鐘，以去除掉豆腥味兒和蝦腥味兒，也更能跟芡汁的味道融合，突出茶香。

這裡的豆腐質地比較有韌性，搗成泥之後再混合蝦膏，壓緊實之後做成蝦仁的形狀也不會鬆散。最後再刷上一層蛋白，然後上鍋蒸製成型。弄好之後擺上盤。

一點兒料酒加上寧露茶的頭兩道茶湯，放鹽和水澱粉融合在一起做成調味汁，再下鍋熬成濃汁之後淋在豆腐蝦仁上。整道菜蝦的鮮因為有了豆腐的綜合而降低了一半，但卻因為新增了寧露茶的淡雅清香，而使菜的味道顯得更為突出。

本來他是想做龍井蝦仁的，不過考慮到寧露茶的茶香清幽淡雅，所以才選擇了這種做法。當然了，做法特殊一些，勝出的機率也會更大一些嘛。

宮曉詠這一次沒有最後一個端菜。做好之後他就捧著分好的菜色，挨桌送了上去。

但是因為這四位“評委”裡，安遙王的身份最高，所以頭一個送的必然他是。於是宮曉詠失去了親自挨桌送“餐”的機會。

王田福在邢翊鴻的眼色之下，立刻吩咐一邊的小太監接過宮曉詠手裡的東西。而宮曉詠就只能傻了吧唧地呆在原地了。這……又尼瑪是個什麼狀況啊？？？！！王爺您確定咱們不是有仇麼？真的麼？真的真的真的麼？

看到宮曉詠一臉難以隱藏的鬱悶和糾結，邢翊鴻心情大好。“小詠子，多日未見，你這臉色可不比之前好了呢。可是今日累著了？”

艾瑪！你夠了！宮曉詠就差嚎啕了。“回王爺，奴才身強體壯，絕對無恙。多謝您掛心。”嘴裡說著，心裡在抽著小人。

“跟本王說說，今日這兩道，又有個什麼名堂？”雖然逗這個小奴才是挺有趣兒，不過邢翊鴻下意識地就覺得自己不想把他給欺負苦了。所以馬上就轉化了話題。何況堂堂王爺，當眾長時間調戲一個小太監也的確是不怎麼靠譜。（你還知道=　=）

說正經話題，宮曉詠立刻長出了一口氣：“回王爺，這兩道菜，一個是‘雞汁涼拌海參絲’，一個是‘寧露蝦仁’。”

邢翊鴻愣了一下，隨後忍不住勾起了嘴角。這小傢伙，真是太可愛了。想必也有在生自己的氣吧？雖然一個奴才敢對主子心有不滿已經是天大的罪過了。但是咱們這位王爺就是覺得，不單有趣兒還可愛得緊呢！“怎麼，今日這兩道就沒有雅號了呢？”

宮曉詠內心張牙舞爪，表面卻滿是笑容：“奴才才疏學淺，就認識那幾個字，所以這兩道還真沒想到好名字。”

邢翊鴻點