蘇曼摸了摸口袋裡的手機,手機的背景是蕭凌的自拍照,當時拿著她的手機不停的轉換角度,狂拍了一百多張,最後選了一張自認為最帥的。
“這裡有人嗎?”一個男聲突兀的響起,三個女孩同時看去,丁嘉嘉已經快速的反應過來,毫不客氣的道:“有人了!”
男生濃眉皺了皺,指著凳子問道:“有人的話會放上三個包占座?”
蘇曼眉毛一挑,也是,如果四個人出行的話,其他人自然不會把包都放在同伴的椅子上,頂多用一個包來佔座,這男生的反應倒是快。
丁嘉嘉卻難得的蠻橫起來:“我說有人了就有人了,你去別的地方看看好了!”
男生瞪著丁嘉嘉看了一會,忍著怒火轉到了旁邊的桌子,那裡剛好空出了一個位置。
王蒙扯了扯丁嘉嘉的袖子:“嘉嘉,這樣不大好吧?”
丁嘉嘉哼了聲:“等下你們看熱鬧好了,這一對很有名的。”
一對?明明這男生一個人來的。
蘇曼也起了好奇心,她和王蒙的視線不由自主的向著那男生看去,那男生剛好坐了她們旁邊,看過去,正對著他的側臉,眼若寒星,鼻樑高挺,看著十分英俊。
片刻之後,三個人的面端了上來,熱氣騰騰,香氣撲鼻,尤其是那一碗麻香面,麻椒的味道獨佔鰲頭,蘇曼一下聞了出來,這是用熱油爆的結果。
麻香面和茄丁面都是湯麵,麻香就是用麻椒和辣椒打底,放了豆芽油菜,很有點簡易版的水煮肉片的味道。
茄丁面是茄子炒肉丁做的滷湯,至於炸醬麵,則是三碗麵裡最經典的了。
全國到處都有炸醬麵,但是隻有一個地方的炸醬麵會加上這個地方的名字——老北京炸醬麵。
老北京炸醬麵也是北京的特色之一,論起名氣絲毫不亞於東來順的涮羊肉,全聚德的烤鴨,但是因為街頭巷尾隨處可見,所以鮮少會有人特意的去尋來吃。
蘇曼對一切菜色都十分的感興趣,也曾經鑽研過老北京炸醬麵,這種面,說白了,就是過水手擀麵,澆上肉醬滷。
關鍵就是這個肉醬滷,其中的醬十分講究,普普通通的一碗麵的醬要用到北京兩大老牌子的名醬——六必居的幹黃醬,天源醬園的甜麵醬!
其中幹黃醬為主,醬香十足,甜麵醬為輔,中和了幹黃醬過幹過鹹的缺點,同時增加了絲絲甜味,二者的比例大概為二比一。
除此之外,在炒制醬滷的時候,用的不是普通的油,而是肥肉榨出的葷油,再用葷油炒醬,這樣炒出來的醬特別香。
面上擺放了切成絲的黃瓜絲蔥絲,再把熬好的肉醬滷往上一澆,別提多香了。
而丁嘉嘉面前的這碗炸醬麵就是一排切得細細的綠色黃瓜絲,搭配肉醬,看的人口水直流,王蒙看的眼紅,毫不客氣的挑起了一筷頭,放到了自己碗裡。
丁嘉嘉也不含蓄,禮尚往來的從王蒙碗裡夾了一大筷子,接著兩個人又和蘇曼交換了。
這家店不管其他,這麵碗倒是專業,一般來說,吃麵的碗,因為有面有湯,都要比普通的飯碗大上許多。
這家用的陶碗,外黑內紅,碗外面是一圈圈的螺旋痕,看著分外厚重,搭配一雙黑色長筷子,吃麵的氛圍頓時出來了。
蘇曼挑起一筷子炸醬麵,看著對面的王蒙把麵條夾起來,然後筷子轉轉轉,轉成一個紡錘的樣子送到嘴巴里,不由一樂,王蒙吃的腮幫子鼓鼓,還不忘瞪了她一眼。
細細的品味著炸醬麵的味道,蘇曼暗暗點頭,這一家雖然沒有用肥肉熬油,醬的比例倒是調的剛剛好,醬香搭配水水的麵條別有一番味道。
丁嘉嘉瞥到旁邊掠過的身影,從桌子下面輕輕的踹了踹蘇曼和王蒙,示意二人向旁邊看