財神就不用說了,誰能把財神爺往外推?至於灶王爺那也是一尊大神,一整年都在人間保佑老百姓風調雨順,魚滿塘谷滿倉,而且在農曆臘月二十三這一天還要不辭勞苦地飛到天上向玉帝報告人間的疾苦以及百姓的勤勞,那是實實在在地“上天言好事下界保平安”,你說這麼一尊一心為民的好神仙老百姓能拒絕麼?所以啊這灶王爺也是要請回來的。
其實一張財神像也就塊八毛錢,但是禁不住送的人多啊,這才臘月初八,周定國家就已經收到了四張財神爺和三張灶王爺。
由於今天是臘八,在北方來說也是個重要的節日,而且這又快過年了,所以山上的那些老人家前兩天都被家人接回去過節了,至於那些五保戶也被自己的親戚請到家裡一起過節,說是要等到過完年後再回到山上住幾天。
至於劉大廚人家姑娘早就打電話來了,說是臘八這天一家子也都要回來陪著父親過節。
要說過這樣傳統的節日還得是在自己家裡得勁兒,於是劉大廚也打了個包裹前兩天就回家燒炕等著女兒女婿外孫子上門了。
一大早周宇哥倆和八叔等人把山上的活兒忙乎完了後就一塊兒下山了,別的先不管。這臘八早上的臘八粥是一定要喝上幾碗的。
汽車行駛在村道上,可以看到兩側的人家幾乎都敞著房門。騰騰熱氣從廚房裡冒出,估計都是在煮臘八粥。彷彿這個清冽的早晨便在這香甜和溫暖中甦醒過來。
孩子們三三兩兩地聚在一起嬉鬧著。不時地跑進廚房看看香甜的臘八粥好了沒有。被大人笑著吆喝幾句後便又跑了出來,充滿童稚的臉上露出純真開心的笑容,嘴裡還不時地唱著當地的民謠,“小孩小孩你別哭,過了臘八就殺豬;大嫂大嫂你別饞,過了臘八就是年……”
看著車窗外的景象,周宇和虎子滿心歡喜,不禁想到了自己快樂的童年,對那香甜可口的臘八粥更是充滿了嚮往。恨不得馬上就回到家喝上兩碗。
臘月最重大的節日,便是十二月初八,老百姓稱之為“臘八節”。
東北有喝臘八粥的習慣,在北方臘月初八是一年中最冷的一天。東北民諺說“臘七臘八,凍掉下巴”。人們為了讓自己的下巴安安穩穩不被凍掉,各家都要熬臘八粥“粘下巴”。
當然除了這些理由外,主要還是因為臘八粥當中幾乎囊盡了人們熟知的五穀雜糧,所以臘八粥同時還象徵吉祥福壽、喜慶豐收。
臘八粥一般是用高粱米、小米、大豆、江米、花生米、紅豆等八種穀物一起熬粥,熬到火候的臘八粥粘粘乎乎香甜可口。是東北人冬天裡的一道美味。
臘八粥分葷素兩種,素的只是米物穀子,葷的裡面就多加豬肉,那味道更是美得甜掉牙。
其實臘八粥也不是非得要到臘八這天才吃。隨時想吃都可以熬上一鍋,但若是想吃到葷臘八粥,就一定要等到進了臘月才有。因為只有到了臘八前後,東北人才會殺豬。
而且臘八不單單是個傳統的節日。其實它更是過年的前奏。過了臘八,年味的芳香就陣陣撲面而來。從這一天開始家家戶戶就要開始準備過年的事兒。打掃衛生,殺年豬、做豆腐、蒸饅頭蒸豆包等等。
周宇推開大門走進院子,就見廚房裡往外冒著熱氣,那嫋嫋升騰的熱氣中還能聞到一股濃郁的谷香。廚房的門半開著,王桂蘭和舅媽正在站在菜墩前切著菜,周定國和王志江則是各坐在灶坑前燒著火,正在煮臘八粥。
周家村由於背靠青雲山脈,可採摘的山貨很多,所以在傳統的臘八粥裡還加入了核桃、栗子、杏仁、松仁、枸杞、榛子、葡萄乾等,總計不下十幾種材料。
周宇從小到大最喜歡喝的就是老媽做的臘八粥了。不過這臘八粥做起來可是有很多講究的,必須在臘月初七的晚上就開始忙碌起來,