不一會兒王志江就從裡屋拿出四個潔白如玉，晶瑩剔透的大號酒杯，每一隻分別刻著，松，竹，梅，菊的圖案，雖然經歷了悠久的歲月洗禮，依然沒有一絲瑕疵，光亮如新。就算是外行一看這東西也知道絕對不是凡品。

看到姥爺和舅舅為了這一小壇酒如此地興奮不已周宇覺得有些不可思議，山裡人窮是窮了點，可是也不能為了不到十斤的散白酒興奮成這個樣子吧？而且還用祖傳的酒杯喝？這都是神馬跟神馬啊！

（祝全宇宙所有的炎黃子孫端午節快樂！從下午五點半到現在一直在都在觀看“神十”飛天。雖然已經是三十幾歲的人了，但還是沒忍住灑下了幾滴滾燙的淚花兒。在這裡非常想引用鄧爺爺的一句話：“我是中國人民的兒子，我深深地愛著我的祖國和人民。”所以作為一名中國人，你可以不喜天、不愛地；可以終日無所事事、滿腹牢騷……但是你不能不愛國！因為我們的骨子裡流著炎黃的血脈。國之，大家也。無國之家如無根浮萍，只有國家強大了百姓才能安居樂業。衷心地希望我們偉大的祖國繁榮昌盛，我們的人民享萬世安康！

第四十四章　山珍野味菊花酒2

抱著一番試探的心態周宇弱弱地問道：“姥爺、舅舅，這不就是一罈酒麼，你們~~~~至於興奮成這個樣子麼？”

聽話了周宇的話爺倆相互看了一眼，流露出驚訝地神色，王志江有些懷疑地問道：“你個小兔崽子不是在忽悠舅舅吧？你真得不知道這菊花酒？”

周宇委屈地點點頭，然後又搖搖頭，“舅舅，你覺得我會不知道這罈子什麼菊花酒麼？嘿嘿，菊花酒，名字倒是不錯，不就是白酒釀好後沒有裝瓶一斤一斤地散著賣的散白酒麼？要是真是什麼了不的好酒我爸會不告訴我？”

“哈哈哈哈！”聽著周宇說得有意思爺倆哈哈大笑起來，王志江一邊捂著肚子一邊笑著說道：“小宇啊，你爸要是聽到你這麼評價他的菊花酒估計得提著開山刀追著你滿山跑，哈哈哈哈，簡直笑死我了。”

王雲海也笑呵呵地說道：“小宇啊，這回你可猜錯了，散白酒和這菊花酒根本就沒法兒比，待會兒你嚐嚐就知道了……”

時間過去了將近一個小時，這時候主菜已經做好了，舅媽在伴著冷盤，周宇幫舅舅往上端菜。

山裡人崇尚自然，做菜最講究的就是原汁原味。桌子最中間是一大盆燉得爛乎乎的切成四方大塊的野豬肉，旁邊放著一小碗用生薑、大蒜末和精鹽調製的蘸料，這種蘸料千萬不能放醬油，否則會失去野豬肉原有的味道。山裡人燉野豬肉除了加了八角，桂皮以外，還要加上山裡特製的用來燉肉的調料包以及一點野蜂蜜，這樣燉出來的肉油膩小，肉質鮮嫩，入口香醇同時還帶著一點點清甜。

大盆周圍則圍著四個比普通湯碗還要大上兩號的大海碗，第一碗是紅燒兔子肉，山裡的野兔和家養的不同，這玩意一天到晚在山裡亂竄，身上全是瘦肉，味道鮮美嫩滑爽口。

第二碗是野山雞燉榛蘑，這是一道地道的東北風味的燉菜，野山雞切塊，用姜蔥幹辣椒配著，一起放在鍋裡大火吵，待炒的肉色變了，加少許白酒，醬油，再炒一下，然後倒水入鍋，放大料，花椒。大火燒開，小火加蓋慢燉，待野山雞半熟時放蘑菇入鍋，煮至八成熟時放粉條，在等到馬上就要出鍋時放入蔥花，香菜。

就見蘇紅的野雞肉和著褐色的榛蘑裝了滿滿一大碗，中間混雜了幾道黃亮晶瑩的粉條，最上面撒了一些蔥花香菜，散發著濃郁的香氣。不用吃到嘴裡老遠就能聞到一股濃郁的香味兒，讓人饞得直流哈喇子。

第三碗是涼拌雪松菇，把雪松菇放到滾燙的開水中焯熟，再過一遍冷水，然後淨水，最後拌上一點精鹽和嫩綠的野葡萄汁，吃起來入口即化，齒頰間留下一股天然的清香。