新抽到的這兩張卡。
尤其是涼拌蓮藕。
眾所周知,處理蓮藕,尤其是要處理乾淨蓮藕,那特別麻煩,更何況遊戲平臺給出來的食譜卡給的涼拌蓮藕的做法還有這麼一點不一樣——別人家的涼拌蓮藕是切片涼拌,但是食譜卡要求的涼拌蓮藕那是要切丁。
麻煩程度直接更進一步,著實令祝一宛無語。
還好有何長平。
何長平主要負責洗乾淨蓮藕。
祝一宛直接把洗好了的蓮藕放進了熱水裡開始煮,順帶也記得往裡面放一些白醋防止氧化,然後開始調涼拌的料汁。
因為她要涼拌的蓮藕有點多,所以調料直接按照一大勺一大勺還是那種舀湯的大勺子來放的。一大勺粗辣椒粉、一大勺細辣椒粉、一大勺蔥花,還有薑蓉蒜蓉,再往上面潑熱油。潑了油之後再放生抽、老抽、醋、糖、鹽、孜然粉還有花椒油。
調料調好了,之後就是處理蓮藕了。
蓮藕先切片,再切丁。比起其他蔬菜切丁的過程而言,蓮藕切丁算是比較容易的了。它比較規整,也可以比較規整地完成切丁這一過程,祝一宛很快就完成了。
把蓮藕們放到大缸裡,倒入了調料,拌好,就算完成得差不多了。
她對這些步驟和調料的用量熟記於心,但是因為是第一次做,所以動作上還是比較生疏。
最後一步放上香菜,要等客人點了這菜,才放上去。
後面祝一宛還做了一批,這一批專供外賣,就在完成涼拌這一步驟之後就放上了香菜。
涼拌蓮藕完成了,後面就製作涼拌海菜了,不僅涼拌菜,還有滷菜,也都是這個時候完成的。
這類吃食因為需要一定的時間入味,最好就是在正式營業之前就完成,後面營業的時候直接取用就好了。
甚至滷味都應該昨天晚上就開始滷了,只是祝一宛昨天晚上有別的事情,暫時顧不太上滷味,所以放到了第二天。
忙活了一個上午,到了十點,才算是正式營業,開了店門。
外面排隊等著的客人一進來就熟練地點菜,幾個老顧客了,上來直接要新菜,當然,包括才上沒有多久的可樂雞翅三道新菜。
店裡有客人了,就更忙了。
冼晏是在中午十二點多一些過來的。
趙果的事情說實在的並沒有對一碗餐廳造成多大面積的影響。首先,一碗餐廳本身就不是很出名的餐廳,再來,趙果自己也沒有很好的策略去引導輿論。
總結一下就是,這件事影響力其實很小,連上熱搜的本事都沒有呢,就很難說是給沒有來過一碗餐廳的人造成什麼刻板印象。
並且,因為祝一宛這次直播,一碗餐廳也吸引來了不少的路人,這些路人成功地對這個餐廳產生了興趣。
但是冼晏自己很明白,既定的麻煩已經造成了,不能說因為祝一宛自己的機智聰明化解了所有的麻煩,就能否認自己給人帶來了麻煩這件事。
這是不合理的邏輯。
並且他暫時還不想失去這個合作伙伴,所以無論是言語上海市行動上,他都得展現出自己的誠意來。
所以昨天晚上祝一宛問了什麼時候,他今天中午就過來了——也不是一定就要今天中午談,只是想要把自己的態度擺出來。
好在他一早就知道一碗餐廳的排隊盛況,找了個代排的,不然也沒有這個時間跑過來排隊浪費時間。
何長平注意到了這個進門的人。合作伙伴嘛,他也不可能認不出來。
所以冼晏一來,他照著對待普通客人的方式引到了位置上,給上好了茶水,就到廚房裡“告狀”去了。
“一宛姐,那個冼先生來了。”
祝一宛手邊正