的美食,這佛跳牆作為閩菜之首,當然讓他擔心不已。
好在楊沱的擔心沒有成真,歷史尤其必然性的一面,大多數的名菜仍然出現了。
楊沱匆匆脫了外套並洗了手,迫不及待地入座了。他盛了一小碗,對著小碗深吸了一口氣,彷彿想要把這股美妙的味道全都吸到肺裡,別說握著勺子的右手還有些激動地顫抖,他就要品嚐佛跳牆了,真是快要抑制不住體內的星辰之力了。
光是聞著味道,腦中就冒出了那些美味的食材,此菜有十八種主料與十二種輔料互為融合而煮成。雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫、魚唇、魚翅、海參、鮑魚、乾貝、魚高肚、鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶。當然了家常版本的佛跳牆會是精簡一些,也不知道奚阜選的是哪一些食材。
“吃吧,溫度應該剛剛好,我做了兩壇,足夠兩人份了。”奚阜看著楊沱的樣子,不自覺地笑出了聲音來,他是掐著點做了這道菜。
佛跳牆一般選用紹興酒罈做煨器,講究儲香保味,一般用荷葉封住壇口繼而加蓋子。對於烹飪的火焰如要成至高美味,則要選用質純無煙的炭火,先是用旺火燒沸,而後用微火煨上五六個小時。等到開壇之際,揭開荷葉,則是滿室飄香。
楊沱到之前的十五分鐘,奚阜剛好開壇,如今這溫度入口正好,也不會太燙,食用燙的食物對身體不好,奚阜很注意這一點。
在滿屋子的酒香與各種食材香氣混合中,兩人真的沒有了說閒話的興致,都投入了埋頭吃吃吃中。
不知不覺就幹掉了兩大壇,兩人幾乎連最後一點湯汁都沒有放過,就差把酒罈翻過來了,看到再也倒不出來之後,還表情一致地露出遺憾著把酒罈放到了桌子上面。
楊沱摸了摸微微鼓起的肚子,這肚子裡都是人間的美味啊,現在嘴裡還是回味無窮,他是真的沒有想到奚阜的廚藝好到了這種地步。簡直有一種想要包下他,讓他成為自己的專職大廚的衝動。
“子豐,吃過了你燒的東西,讓我怎麼回家面對那個冰冷的廚房!我現在發現做演員有一點不好的地方了,在劇組吃飯對伙食的要求真的不能太高,可是有對比有差異,真是不知道怎麼安撫自己的胃,讓它不要太挑才好。”
奚阜看著吃飽喝足、滿臉滿足笑容的楊沱,就是想起了在電視裡看到的西方不敗。戲裡面的紅衣人讓人驚歎不已卻彷彿遙在天邊,相比之下,他更加喜歡看到真實的不拘小節的楊沱,會在吃飽之後不顧形象地摸肚子,會眯著眼睛回味嘴裡的美味,這些小動作讓奚阜看得也勾起了笑容。
對下廚人的最高肯定莫過於吃菜的人吃得幸福,楊沱現在就滿臉的幸福,這讓奚阜也滿足了。奚阜覺得也許以後能多下廚幾次,就不用擔心一個人吃不完,更不用擔心一個人吃飯冷清了。
“你喜歡的話,以後我有空就請你過來。一般來說我吃過的都能做出那味道來,你不用擔心吃到黑暗料理。”
楊沱聽到這話立馬瞪圓了眼睛,奚阜居然有這樣的神級技能,太讓他羨慕了。楊沱很少崇拜一個人,但從今天開始他決定要拜倒在奚阜的圍裙之下,都不帶一絲猶豫的。
“那真是太好了,恩,我是說太不好意思了。”
奚阜被楊沱的星星眼閃了神,總覺得眼前的楊沱像是被順毛摸了的大貓。他再次笑了。今天晚上奚阜笑得次數有些多,完全不是平時的面癱臉,這點他自己都沒察覺到。
第26章 新的開始
春節過後,申醒找上了楊沱,《日月之後》的驚爆了一地下巴的收視率讓楊沱紅得將要發紫了,但是這樣的爆紅對於一個新人演員來說不一定是一件好事,一個人紅了,意味著圈子裡的競爭對手又多了一個,在根基不深的時候大紅,反而是木秀於林,風必摧之。不論